Kinesiske lange bønner: tips om dyrking av gårdsplanter med lange bønner

Hvis du liker grønne bønner, er det en huminger av en bønne der ute. Mindre vanlige i de fleste amerikanske grønnsakshager, men en veritabel stift i mange asiatiske hager, jeg gir deg den kinesiske langbønnen, også kjent som den hage lang bønne, ormebønne eller aspargesbønne. Så hva er en hage lang bønne? Les videre for å lære mer.

Hva er en Yard Long Bean?

I nakken av skogen, det nordvestlige Stillehavet, er et stort flertall av mine venner og naboer av asiatisk opprinnelse. Første generasjon eller andre generasjon transplantasjoner, lenge nok til å glede seg over en cheeseburger, men ikke så lenge som å avvise kjøkkenene i deres respektive kulturer. Derfor er jeg ganske kjent med den hage lange bønnen, men for de av dere som ikke er det, er det nedslitt.

Den kinesiske langbønnen (Vigna unguiculata) lever virkelig opp til navnet sitt, som voksende hage lange bønneplanter med boller på opptil 3 fot i lengde. Bladene er lysegrønne, sammensatt med tre hjerteformede mindre brosjyrer. Både blomster og belg er vanligvis dannet i sammenføyde par. Blomstene ligner på utseendet til den vanlige grønne bønner, med fargen som varierer fra hvit, til rosa til lavendel.

Nærmere beslektet med ku erter enn strengbønner, smaker kinesiske lange bønner likevel som de sistnevnte. Noen mennesker tror de smaker litt som asparges, derav det alternative navnet.

Long Bean Plant Care

Start kinesiske lange bønner fra frø og plant dem akkurat som en vanlig grønn bønne, omtrent ½ tomme dypt og en fot eller så ut fra hverandre i rader eller rutenett. Frø spirer mellom 10-15 dager.

Lange bønner foretrekker varme somre for maksimal produksjon. I et område som Pacific Northwest, bør en hevet seng i det mest solrike området i hagen velges for dyrking. For ekstra lang pleie av bønneplanter, sørg for å transplantere bare når jorden har varmet, og dekk sengen de første ukene med et klart dekke av plastrad.

Siden de liker varmt vær, ikke bli overrasket om det tar en stund før de virkelig begynner å vokse og / eller sette blomster; det kan ta to til tre måneder før plantene blomstrer. Akkurat som andre klatrende bønnsorter trenger kinesiske lange bønner støtte, så plant dem langs et gjerde eller gi dem en espalier eller staver for å klatre opp.

Kinesiske hage lange bønner modnes raskt, og du kan trenge å høste bønnene hver dag. Når du plukker hage lange bønner, er det en fin linje mellom den perfekte smaragdgrønne, knasende bønnen og de som blir myke og bleke i fargen. Plukk bønnene når de er omtrent ¼ tommer brede, eller så tykke som en blyant. Selv om bønnene som nevnt kan nå lengder på 3 fot, er den optimale plukkelengden mellom 12-18 inches lang.

Pakket med vitamin A, vil den nye nyheten få dine venner og familie til å tigge om mer. De kan også oppbevares i kjøleskapet i fem dager, plassert i en Ziploc-pose og deretter i grønnsaksknekkeren med høy luftfuktighet. Bruk dem som du vil ha en hvilken som helst grønn bønne. De er fantastiske i frites og er bønnen som brukes til den kinesiske grønne bønneretten som finnes på mange kinesiske restaurantmenyer.