Lagring av hvitløkspærer: Hvordan lagre hvitløk til neste år

Hvitløk finnes i nesten alle retter på planeten. Dette får en til å lure på hvordan du kan spare hvitløk til neste års avling.

Hvordan lagre hvitløk til neste år

Hvitløk stammer fra Sentral-Asia, men har blitt dyrket i over 5000 år i Middelhavsland. De gamle grekere og romere likte hvitløk med rapporter om gladiator som konsumerte pæren før kamp. Egyptiske slaver påstås å ha fortært pæren for å gi dem styrke til å bygge de store pyramidene.

Hvitløk er en av 700 arter i Allium- eller løkfamilien, hvorav det er tre spesifikke hvitløkstyper: softneck (Allium sativum), hardnekk (Allium ophioscorodon), og elefant hvitløk (Allium ampeloprasum).

Hvitløk er en flerårig, men dyrkes vanligvis som et årlig. Det er en relativt enkel plante å dyrke forutsatt at den har full soleksponering og godt endret og godt drenerende jord. Hvitløken din vil være klar til høsting midt på sensommeren.

La pærene ligge i bakken så lenge som mulig for å la dem oppnå maksimal størrelse, men ikke så lenge at nellikene begynner å skille seg. som påvirker lagring av hvitløkspærer negativt. Vent til løvet dør tilbake og begynn å brune, løft deretter pærene forsiktig opp av jorda, og pass på at du ikke kutter pæren. Ferske pærer blåmer lett, noe som kan oppmuntre til infeksjon og påvirke lagring av hvitløkspærer, og effektivt kutte holdbarheten.

Oppbevaring av hvitløkspærer

Når du oppbevarer hvitløkspærer, klipper du hvitløksstilkene en tomme over pæren. Når du sparer hvitløksbestand det neste året, må pærene kureres først. Herding av pærer innebærer ganske enkelt å tørke hvitløken på et tørt, varmt, mørkt og ventilert område i noen uker. Velg de største pærene når du sparer hvitløksbestand for planting året etter.

Å herde hvitløkspærene riktig er avgjørende for å lagre hvitløk for planting. Hvis du herder utendørs, risikerer pærene solbrenthet og dårlig ventilerte områder, og det letter sykdom og mugg. Å henge pærene fra stilkene i et mørkt luftig rom er en av de beste metodene. Herding vil ta alt fra ti til 14 dager. Pærene vil bli kurert med vellykket når nakken har satt seg sammen, midten av stammen har herdet og de ytre skinnene er tørre og sprø.

Riktig lagring er også avgjørende når du sparer hvitløkmasse for planting. Mens hvitløk holder seg i kort tid ved romtemperaturer mellom 20 og 30 grader F.C, vil pærene begynne å bryte ned, myke og krympe seg. For langtidsoppbevaring, bør hvitløk holdes ved temperaturer mellom 30-32 grader F. (-1 til 0 C.) i godt ventilerte beholdere og vil holde i seks til åtte måneder.

Hvis imidlertid målet med å lagre hvitløk strengt tatt er plantet, bør pærene lagres ved 50 ° C ved en relativ fuktighet på 65-70 prosent. Hvis pæren er lagret mellom 40-50 grader F., (3-10 C.), vil den lett ødelegge dvalen og resultere i sideskudd spiring (hekser kvastene) og for tidlig modning. Lagring over 18 grader fører til sene modninger og forsinket spiring.

Sørg for å bare plante frø hvitløk som har blitt lagret riktig, og hold øye med eventuelle hvitløksnematoder. Denne nematoden forårsaker oppsvulmede, vridde, hovne blader med sprukne, flekkete pærer og svekker planter. Når du sparer og lagrer hvitløksbestand fra det ene året til det andre, må du bare plante frøpærer som virker upåvirket og sunne for best resultat.