Yam Plant Info: tips for dyrking av kinesisk yams

Avhengig av hvilken region i USA du bor i, kan du spise søtpoteter til Thanksgiving eller kanskje yams. Søtpoteter blir ofte referert til som yams når de faktisk ikke er det.

Yams vs. søtpoteter

En stor forskjell mellom yams og søtpoteter er at yams er monocots og søtpoteter er dicots. Yams er i tillegg relatert til liljer og et medlem av Dioscoreaceae-familien, mens søtpoteter er medlem av morning glory-familien (Convolvulaceae).

Yams er en rotavling som er vanlig for Afrika og Asia, mens søtpoteter er hjemmehørende i tropiske Mellom- og Sør-Amerika og Karibia. Inntil nylig ble navnene brukt om hverandre i dagligvarebutikker, men i dag har USDA forsøkt å regulere bruken av "yam" og "søtpotet." For øyeblikket må bruken av "yam" for å beskrive en søtpotet avklares med tillegg av begrepet "søtpotet."

Yam Plant Info

Nå som vi har alt det som er rettet ut, hva er egentlig en yam? Det er sannsynligvis like mye yam-planteinfo som det er arter: 600 forskjellige arter med like mange bruksområder. Mange yams vokser til gigantiske størrelser på opptil 7 fot lange og 150 pund.

Yams inneholder mer sukker enn søtpoteter, men de inneholder også et giftstoff kalt oksalat som må tilberedes grundig før det er sikkert for svelging. Ekte yams trenger inntil et år med frostfritt klima før høsting, mens søtpoteter er klare om 100-150 dager.

Yams er referert til av mange andre navn, inkludert ekte yams, større yam og tropisk yam. Det finnes en rekke varianter som er tilgjengelige for dyrking både til prydbruk og til høsting, for eksempel kinesiske yamplanter, hvite yams, Lisboa-yams, pei tsao, bak chiu og agua-yams.

Yam-planter klatrer flerårige vinstokker med hjerteformede blader som noen ganger er spraglete og ganske slående. Underjordiske knoller utvikler seg, men noen ganger utvikler det også luftknoller i bladene.

Hvordan dyrker du yams?

Å dyrke kinesisk yams eller noe annet, krever tropiske til subtropiske temperaturer. Flere arter finnes her, mest i Florida og andre tempererte regioner som ville planter.

Når du planter yams, brukes hele små knoller eller deler av større knoller til frøstykker som veier 4-5 gram. Yams bør plantes i tempererte soner i mars-april og høstingen vil finne sted 10-11 måneder senere.

Lag 42-tommers rader med planter på 18 tommer fra hverandre og 2-3 tommer dypt. Hillplantinger med en avstand på 3 meter fra hverandre kan også brukes når du planter yams. Støtt vinstokkene med en espalier eller lignende støtte for best mulig resultat.