Hva er Malabar-spinat: Tips for å dyrke og bruke Malabar-spinat

Malabar spinatplante er ikke en ekte spinat, men bladverket ligner riktignok den grønne bladgrønnsaken. Malabar spinat er også kjent som Ceylon-spinat, klatrende spinat, gui, acelga trapadora, bratana, libato, vin spinat og Malabar nattskjerm. Malabar spinat er medlem av Basellaceae-familien. Basella alba er en grønn bladvariant, mens den røde bladsorten hører til B. rubra art, som har lilla stilker. Hvis ikke spinat riktig, hva er da Malabar spinat?

Hva er Malabar-spinat?

Malabar spinatplanter vokser i India og overalt i tropene, først og fremst i det fuktige lavlandet. Mens de mørkegrønne bladene ligner på spinat, er dette en vintreetype av planter som trives i varme temperaturer, til og med over 32 F. Kule temperaturer får Malabars spinat til å krype. Den dyrkes som et årlig, men vokser som en staude i regioner som er frostfrie.

Malabar Spinach Care

Malabar spinat vil vokse godt i forskjellige jordforhold, men foretrekker en fuktig fruktbar jord med rikelig med organisk materiale og en jord pH på mellom 6,5 og 6,8. Malabar spinatplanter kan dyrkes i delvis skygge, noe som øker bladstørrelsen, men det foretrekker mye varme, fuktige og full soleksponeringer.

Malabar spinat trenger også konstant fuktighet for å forhindre blomstringen, noe som vil gjøre bladene bitre - ideelt sett et område med et varmt, regnfullt klima for optimal pleie og vekst av Malabar spinat.

Vintreet skal trilles, og to planter er tilstrekkelige for de fleste familier gjennom sommeren og høsten vekstsesongen. Det kan til og med bli vokst opp med samme espalier som erter, og virkelig utnytter hageområdet. Dyrket som er dyrket som pryd spiselig, kan trent til å klatre over døråpninger. For å beskjære Malabar-spinat, kutt ganske enkelt de tykke, kjøttfulle bladene mens du beholder litt stilk.

Hvordan dyrke Malabar-spinat

Malabar spinat kan dyrkes fra enten frø eller stiklinger. Hvis stilkene er for tøffe å spise når du beskjærer, kan du bare sette dem tilbake i jorden der de vil rotfeste.

Scarificer frøet med en fil, sandpapir eller til og med en kniv for å øke spiringen, som vil ta tre uker eller lenger ved temperaturer mellom 18 og 24 ° C. Direkte så Malabar spinatfrø i USDA sone 7 eller varmere, to til tre uker etter den siste frostdatoen.

Hvis du bor i en kjøligere sone, start frøene innendørs omtrent seks uker før den siste frosten. Vent med å transplantere til jorda har varmet og det ikke er noen sjanse for frost. Transplanter frøplantene med mellomrom omtrent en fot fra hverandre.

Bruke Malabar spinat

Når du har høstet en god avling å bruke, er å bruke Malabar spinat akkurat som å bruke vanlig spinatgrønt. Deilig kokt, Malabar spinat er ikke så slimete som noen andre greener. I India tilberedes den med krydret chili, hakket løk og sennepsolje. Malabar-spinat holder seg bedre enn vanlig spinat og blir ofte funnet i supper, røre-frites og karriretter.

Selv om den tilberedes smaker den veldig mye som spinat, er Malabar-spinatrå en åpenbaring av saftige, sprø smaker av sitrus og pepper. Den er deilig blandet med andre greener i kastede salater.

Imidlertid bruker du Malabar spinat, denne oppdagelsen er en velsignelse for oss som elsker greenene våre, men synes de varme sommerdagene er litt for varme for deres smak. Malabar spinat har sin plass i kjøkkenhagen, og gir kule, sprø greener for de lange, varme sommerdagene.