Italiensk urtehage: Hvordan lage et italiensk urtetema

Kjøkkenhager er ikke noe nytt, men vi kan forny dem og gjøre dem om til kulinariske stifter som er spesifikke for kjøkken- og smaksprofilene vi elsker. Det er virkelig ingenting bedre enn smakene fra Italia, for ikke å snakke om de pirrende aromaene av hvitløk, fennikel og tomat som tilberedes til en dekadent saus over hjemmelaget pasta til søndag kveldmiddag. Med denne ideen i bakhodet, kan det være en god ide å vurdere å designe en italiensk kulinarisk hage rundt kjøkkenet du ønsker og elsker å spise.

Hvordan lage en italiensk urtetimehage

Hvis du ønsker å lage en fantastisk pesto eller de lokale italienske restaurantene putanesca, vil du gå inn på ingrediensene i disse oppskriftene for å lære hva du skal plante i den italienske urtehagen. Visstnok bør bemerkelsesverdige italienske urter være inkludert, men det kan også være lurt å innlemme planter som:

• Brokkoli eller brokkolini
• Romano stolpe
• Fava eller cannellini bønner
• Chioggia eller sukkerroer
• Ciopollini løk
• Peppers
• artisjokker
• Hvitløk

Bredden av italiensk mat er bred og inneholder mange spennende grønnsaker å plante i din italienske hage med tema.

Og la oss ikke glemme tomater! Intet italiensk måltid er komplett uten tomat, enten det spises stuet, friskt, tørket eller stekt. Planter denne deilige frukten på slutten av hagen din vekk fra urtene, slik at de kan vannes og skjemmes bort hver for seg.

Dyrking av italienske urteplanter

Når du dyrker en italiensk urtehage, vil du tydeligvis først vurdere hvilke planter du vil innlemme. I hjertet av italiensk matlaging, i det minste etter min mening, sentreres det om italienske urteplanter. Mens italiensk mat varierer fra region til region, er det absolutt noen få grunnleggende urtestifter som ingen selv respekt for italiensk kokk vil forlate fra sin egen hage. Disse inkluderer:

• basilikum
• Rosemary
• oregano
• fenikkel
• timian
• salvie

Disse urtene er tilpasningsdyktige og ganske tørke tolerante og bør ligge nær kjøkkenet eller brukervennlighet.

Dyrking av italienske urter har alle litt forskjellige behov, selv om de fleste av dem er hardføre planter og krever liten oppmerksomhet. For eksempel bør blomstene av basilikumplanter klemmes av for å oppmuntre til en buskere plante og mer bladproduksjon.

Rosmarin, akkurat som basilikum, kan være følsom for ekstreme kulde temps og trenger å dekkes til kjøligere klima. En av disse urtene kan plantes i potter for å gjøre det lettere å bevege seg når temperaturene faller ned.

Oregano har en tendens til å spre seg og kan overhale den italienske urtehagen og trenge andre planter ut. Det kan ta varmen, men igjen, kan det være lurt å plante den i potter for å forhindre at den konkurrerer med andre urter.

Fennikel trenger ikke mye vann og liker mye sol. Del og gjengplant denne flerårige annethvert til tredje år for maksimal produksjon og konsumerer fennikel i løpet av fire dager etter høsting for ikke å miste smaken.

Gourmetgrønnsaker bør være inkludert når du designer en italiensk kulinarisk hage. Blant disse kan du bestemme deg for å plante ruccola, radicchio, romaine salat og til og med litt sikori for å legge zing til det som ellers kan være av en uinspirert sidesalat.

Kast inn spiselige blomster som nasturtium, stemorsblomst, borage, lavendel og gressløk, som ikke bare er aromatiske, men som stimulerer øyet så vel som smaksløkene.

Lag en italiensk temahage med bare noen få enkle urter og tilsetning av noen få andre grønnsaker. Snart får du hele familien til å si “Buon Appetito!”