Dyrking av linser: Hvor blir linser dyrket og hvordan du bruker linser

Linser (Lens culinaris Medik), fra familien Leguminosae, er en gammel middelhavsavling som ble dyrket for mer enn 8 500 år siden, og sies å ha blitt funnet i egyptiske graver fra 2400 f.Kr. En meget næringsrik mat belgfrukt primært dyrket for frø og ofte spist som dhal, linser dyrkes som en årlig avling i kjølige årstider og i områder med begrenset nedbør.

Hvor er linser dyrket?

Hvor dyrkes linser? Linsedyrking forekommer fra nær øst til Middelhavet, Asia, Europa og i områder på den vestlige halvkule. Mest linseproduksjon i Nord-Amerika foregår i det nordvestlige Stillehavet, det østlige Washington, Nord-Idaho og opp i det vestlige Canada, som er dyrket siden 1930-tallet som en rotasjonsavling med hvete. Passet til demper, kjøligere klima i disse regionene, blir linser først og fremst eksportert, selv om forbruket i Nord-Amerika er på vei oppover.

Slik bruker du linser

Linser er verdsatt for sitt høye proteininnhold, karbohydrater og kalorier. Det er en ulempe med denne næringsrike lille belgfrukten, siden linser inneholder stoffer som kan bidra til - ahem, flatulens. Disse faktorene kan avbøtes noe når linser varmes opp, noe som reduserer mengden av næringsstoffer som forårsaker, vel, gass.

Hvordan bruker du linser? Det er mange bruksområder for linsen. De kan brukes som en sideskål, forrett, puttes i salat, stekes som snacks, lages i supper, pures til babymat og kvernes til å lage et mel til brød og kaker.

Husken, stilkene og tørkede bladene, kli og andre rester kan mates til husdyrene. Grønne linserplanter sørger for en fantastisk grønn gjødsel og linsefrø kan brukes som en kommersiell stivelse i tekstil- og papirforedling.

Hvordan dyrke linser

Tenk på klimaet ditt når du dyrker linser. Linser foretrekker godt drenert jord plantet på eksponeringer i sør eller øst for bedre å utnytte solens varme og få de små frøplantene til å bryte ut. God drenering er av største bekymring, da selv korte perioder med oversvømmet eller tett jord vil drepe linserplanter.

Et temperert klima er nødvendig for sommeravlinger eller linser kan dyrkes som et vinterår i subtropiske strøk. Hagen skal rives og rakes, fjerne steiner og annet rusk som linser forplantes via frøspredning.

En kjølig sesongplante, voksende linseplanter er tolerante mot vårfrost, men ikke mot tørke eller høye temperaturer, noe som vil redusere utbyttet.

Linserplantepleie

Oppsummert krever pleie av linserplanter god drenering, kjølige temperaturer (men ikke kalde), minimum vanning og en jord-pH på nær 7,0.

Siden linserplanter hovedsakelig trives i områder med lav luftfuktighet, lider de ikke av mange sykdommer. Blight, hvit mugg og rotrot er imidlertid noen få mulige sykdomsproblemer, og den mest effektive metoden for å forebygge er vekstrotasjon. Mais er det beste alternativet for avling.

Pleie av linserplanter er minimal med tanke på predasjon. Linser kan angripes av bladlus, Lygus-bugs, magger, wireworms og thrips; denne predasjonen er imidlertid sjelden.