Berry Harvest Time: Beste tiden å plukke bær i hagen

Det er viktig å vite hvordan og når man skal høste bær. Små frukter som bær har en veldig kort holdbarhet og må høstes og brukes på nøyaktig riktig tidspunkt for å unngå ødeleggelse og nytes i høyden av søtheten. Å høste bær i akkurat det rette modningsøyeblikket er nøkkelen til best mulig kvalitet og smak på disse fruktene.

Beste tiden å plukke bær

Følgende kriterier er nyttige for å bestemme når vanlige bærtyper skal høstes.

La øyet være din guide. Farge og størrelse er definitive indikatorer på bærets modning. Bærfarge vil vanligvis endre seg fra grønt til en mer levende ende av fargespekteret, hvor som helst fra rød, oransje, lilla og blå (og mange kombinasjoner av disse fargene). Farge alene bør imidlertid ikke være grunnlaget for høsting av bær; det er andre sanser du bør bruke for å fastslå topp kvalitet før du velger.

I tillegg viktig ved lukking av bær er lukten. Bærens aroma begynner å bygge når de modnes.

Neste, ikke vær sjenert; ha en nibble. Bær skal være søte på smak og også faste (men ikke harde). Manipuler forsiktig bærene som ser klare til å bli plukket når du bestemmer deg for når du skal høste bær.

Berry Harvest Time

Ok, du har nå funnet ut at bærplasteret ditt har fullt modne bær som er modne for plukkingen. Når er den beste tiden å plukke bær i hagen? Den beste tiden å plukke bær i hagen er i de tidlige morgentimene før varme bygger seg opp i frukten. De er på toppen av søtheten på dette tidspunktet, og det skader ikke at dette også kan være den kuleste tiden på dagen.

Når du skal høste bær avhenger også av bærtypen. Jordbær er vanligvis klare til å plukke i juni og kan høstes i tre til fire uker. De er helt modne når hele bæret er rødt. Elderbær modnes midt på sommeren, i likhet med de fleste andre typer bær. Brombær er imidlertid ofte ikke modne før i slutten av august og inn i september.

Hvordan høste vanlige bærtyper

For å høste vanlige bærsorter, er den generelle tommelfingerregelen at de er ensfarget. Jordbær er for eksempel modne når de er helt røde som bringebær

Her er noen tips for høsting av vanlige bærtyper:

• Jordbær - Jordbær skal plukkes med hetten og stammen festet og skal oppbevares i kjøleskapet i to til fem dager.
• Bringebær - Bringebær skal gli lett fra anlegget og ha en veldig kort holdbarhet, omtrent tre til fem dager nedkjølt. Du bør høste bringebær hvert par dager og kjøle ned (eller fryse) umiddelbart.
• Elderberries - Elderbær er litt myke, lubben og har en lilla fargetone. Hvis du bruker det til gelé, må du høste eldbær når halvparten modnes. Ellers må du lagre modne eldbær i kjøleskapet ved 35-40 grader Fahrenheit (1-4 C.) i tre til fem dager.
• Rips - De beste tidene for å plukke modne ripsbær er når de er myke og har oppnådd fargen på sorten, de fleste er røde, men noen få varianter er hvite. Igjen, hvis du bruker rips til gelé eller syltetøy, velg når du fremdeles er fast og ikke er moden. Høst ved å plukke fruktklyngene og deretter fjerne individuelle bær. Rips kan lagres en god stund i kjøleskap, omtrent to uker.
• Blåbær - Blåbær skal ikke plukkes før de er fullstendig modnet og gode indikatorer på dette er ensartet farge, smak og enkel fjerning fra planten. Ikke stol på fargen alene, da blåbær ofte er blå før de er modne. Oppbevar dem igjen i kjøleskapet ved 0–1 ° C.
• Stikkelsbær - Stikkelsbær plukkes vanligvis når de er i full størrelse, men ikke modnes helt. De vil vises grønne og harde og smake ganske terte. Noen mennesker lar imidlertid frukten modnes til en rosa fargetone og lar sukkerene bygge i frukten. Stikkelsbær vil vare i kjøleskapet i to uker eller så.
• Blackberry - Den viktigste grunnen til at det er høye bjørnebær høstes for tidlig. Hvis du velger dem på en svart blank fase, er det for tidlig. La bærene sløye litt i fargen før de plukkes. Når du ser modne bjørnebær, vil du plukke dem hver tredje til seks dag.

Bærhøsttid gir mulighet for en mengde smakfulle menyalternativer, enten du spiser fersk av stilken eller hermetiser eller fryser til paier og smoothies i kalde vintermåneder. Kom deg dit og nyt "pickin", men husk fruktens skjørhet og håndter og oppbevar riktig. Når du spiser rips konservering på toast i januar, vil du tenke på solfylte dager og blå himmel.