Løk høstetid: Lær hvordan og når du skal høste løk

Bruken av løk til mat går over 4000 år tilbake. Løk er populære grønnsaker i kjølig sesong som kan dyrkes fra frø, sett eller transplantasjoner. Løk er en lett å dyrke og styre avlinger, som når den høstes riktig, kan gi et kjøkkenheft gjennom høsten og vinteren.

Suksess med å høste løk

Suksessen din med å høste løk vil avhenge av riktig planting og stell gjennom hele vekstsesongen. Planter løk så snart hagen kan bearbeides. Rik jord, jevn fuktighet og kjølige temperaturer hjelper pæreutviklingen. Det er best å lage åser for løk som skal brukes til grønn løk, men ikke bakke dem som skal brukes til pærer.

Når skal høstes løk

I tillegg til god beplantning, må du vite når du skal høste løk for den beste smaken. Høst topper for grønn løk så snart de når 15 cm i høyden. Jo lenger du venter med å høste de grønne toppene, jo sterkere blir de.

Eventuelle pærer som har boltet, eller dannet blomsterstilker, skal trekkes og brukes med en gang; de er ikke bra for lagring.

Løk høstetid på løken kan begynne når løkens topper naturlig faller og brune. Dette er vanligvis 100 til 120 dager etter utplanting, avhengig av kultivar. Høsttid på løk bør være tidlig på morgenen når temperaturene ikke er for varme.

Hvordan høste løk

Det er også viktig å vite hvordan du høster løk, siden du ikke vil skade plantene eller løken. Trekk eller graver løk forsiktig opp fra bakken med toppene intakte. Rist forsiktig jorda fra rundt pærene.

Tørking og oppbevaring av løkpærer

Når du er høstet, blir det nødvendig å lagre løkspærer. Løk må først tørkes før de kan lagres. For å tørke løk, spre dem ut på en ren og tørr overflate på et godt ventilert sted, for eksempel en garasje eller et skur.

Løk bør kureres i minst to til tre uker, eller til toppen av halsen er helt tørr og den ytre huden på løken blir litt skarp. Klipp toppene av til 2,5 cm etter at tørkingen er fullført.

Oppbevar tørkede løk i en trådkurv, kasse eller nylonpose på et sted der temperaturen er mellom 0-4 C. Fuktighetsnivået bør være mellom 65 og 70 prosent for best resultat. Hvis stedet er for fuktig, kan det oppstå rotting. De fleste løk kan holde i opptil tre måneder hvis de er tørket og lagret korrekt.