Innhøsting av tomatillo frukt: Hvordan og når du skal høste tomater

Tomatillos er relatert til tomater, som er i Nightshade-familien. De er like i form, men er modne når de er grønne, gule eller lilla og har et skall rundt frukten. Fruktene bæres på varme årstidsplanter, fra innsiden av skallet. Du kan fortelle når du skal plukke en tomatillo ved å se på at skallet skal sprekke. Å dyrke og høste tomatillo frukt vil forbedre din kulinariske rekkevidde og gi næringsstoffer og variasjon til kostholdet ditt.

Dyrking av tomater

Plante tomatillos fra frø i varmere klima eller start dem innendørs seks uker før sist forventet frost. Høstingen av tomatillo begynner vanligvis 75 til 100 dager etter plantingen.

Velg en fullstendig solplass med godt drenert jord. Plantene krever jevn fuktighet, spesielt etter at frukt begynner å danne seg. Dyrking av tomatillos ligner på tomatplanter.

Plantene trenger et bur eller kraftig staking for å forhindre at de belastede stilkene legger seg på bakken.

Hvordan fortelle om en tomat er moden

Dyrking i USA av planten begynte først på 1980-tallet. Anleggets relative nyhet betyr at den er ukjent for mange gartnere. Hvis dette er første gang du dyrker frukten, kan du lure på hvordan du kan si om en tomatillo er moden.

Fargen på frukten er ikke en god indikator fordi hver sort modnes til en annen fargetone. De tidlige grønne fruktene har mest klang og smak og blir myke når de eldes. Den beste indikatoren for når du skal plukke en tomatillo er skallet. Fullt modne tomatillos vil være fast, og frukten blir gul eller lilla.

Hvordan høste tomater

Høsting av tomatillo er best når fruktene er grønne fordi de inneholder mest smak. Det er viktig å vite hvordan man høster tomatillos for å øke fruktingen. Velg frukt som har sprengt skallet og ikke har tegn på sykdom, mugg eller insekt. Fjern og komposter eventuelle skadede frukter. Skjær fruktene av planten for å unngå å skade stilkene og annen frukt.

Når skal høstes tomater

Høsting av tomatillo frukt gjøres best om morgenen fra midten av sommeren til høsten. For å vite når du skal plukke en tomatillo, må du se på skallet på utsiden. Planten produserer papirholdige skjell, og frukten vokser for å fylle skallet.

Så snart det tørre ytre splittes, er det tid for tomatillhøsting. Når du vet når du skal høste tomatillos, må du bestemme deg for hvordan du bruker dem. Tomater oppbevares godt på et kjølig, tørt sted. De kan holde i flere uker på denne måten. For lengre lagring, kan eller fryse fruktene.

Hvordan bruke tomater

Tomatillos er litt syrligere og sitrusholdige enn tomater, men kan erstattes i retter der du bruker den saftige, røde fruktene. Tomatillos lager en herlig purret saus å helle over enchiladaer. De er utmerket ferske i salater eller lager en "sopa verda."

Hver mellomstore tomatillo har bare 11 kalorier og 4 mg C-vitamin, så hvorfor ikke prøve å dyrke tomatillos i hagen din som en del av et sunt kosthold.