Plukking av Brussel-spirer: Hvordan høste Brussel-spirer

Høsting rosenkål gir en næringsrik sideskål på bordet, og å lære når du skal høste rosenkål kan gjøre opplevelsen din mer smakfull.

Som med de fleste grønnsaker, er det en verdig forsøk å lære å plukke rosenkål til rett tid.

Når skal høste rosenkål

Å plukke rosenkål bør begynne når spirene er en tomme i diameter. Høsting rosenkål gjøres best når modenhet oppstår i kjøligere vær. Nedre spirer modnes først, med øvre spirer som modnes en dag til noen få dager senere. Med de fleste hybridsorter tar det opptil 85 dager før spiren når modenhet.

Den åpne pollinerte sorten, ‘Rubine’, kan ta 105 dager eller lenger til modenhet. Rubin er noe mindre produktiv enn mange hybridsorter, men kan være ditt valg hvis du ønsker å høste rosenkål som ikke er av hybridtyper.

‘Long Island Improves’ er en åpen pollinert type som produserer på rundt 90 dager, men ikke er en garantert utøver.

Hvordan plukke rosenkål

Når du plukker rosenkål fra hybridplanter, bør du begynne å sjekke for modne grønnsaker etter 80 dager. Indikasjoner på at grønnsaken er klar inkluderer størrelsen på rosenkålen og fastheten. Å plukke rosenkål, uansett variasjon, gjøres best på kjølige dager, så plant avlingen deretter, omtrent tre måneder før du vil begynne å plukke rosenkål.

Når rosenkålen begynner å danne seg i nærheten av bunnbladene, vil det ofte hjelpe å gjøre klar for høsting rosenkål når du fjerner disse plantebladene. Dette gjøres ofte av de som dyrker og plukker rosenkål kommersielt. Hvis bladfjerning ikke gjøres før du høster rosenkål, fjerner du bladene etterpå, slik at de ikke tar energi fra modne spirer på planten. Å bryte av rosenkålen bryter ofte permisjonen. Noen dyrkere fjerner toppen av planten for å lede energi til grønnsaken før de plukker rosenkål.

Når er rosenkål klare til å plukke?

Å lære å plukke rosenkål og når man skal høste rosenkål, uansett variasjon, innebærer noen få kritiske punkter. Plukking gjøres best før bladene på spiren blir gule og begynner å åpne. Spirer skal være faste og 2,5 cm i diameter for å oppnå optimal smak og næringsstoffer. Avhengig av når du plantet dem, hvis du kan vente til det har vært en eller to frostige netter, sies spirene å bli søtere (kalt kald søtning). Plukk tuter fra bunnen av planter og sjekk daglig for flere spirer som er klare.

Det er ikke vanskelig å lære når du skal høste rosenkål hvis du planter til rett tid og følger disse forslagene.