Hva er safflower oil - bruk og fordelene med safflower oil

Hvis du noen gang har lest listen over ingredienser på en flaske salatdressing og sett at den inneholdt saflorolje, har du kanskje lurt på "hva er safflorolje?" Hvor kommer saflorolje fra - en blomst, en grønnsak? Er det noen helsemessige fordeler med safflorolje? Spørrende tanker vil vite det, så fortsett å lese følgende informasjon om safflorolje for å få svar på disse spørsmålene, så vel som bruken av saflorolje.

Hva er safranolje?

Safflower er en årlig bredbladet oljefrøavling som primært ble dyrket i områder av de vestlige Great Plains. Avlingen ble først forplantet i 1925, men det ble funnet å ha utilstrekkelig oljeinnhold. I påfølgende år ble det utviklet nye varianter av safflor som inneholdt økt oljenivå.

Hvor kommer safflower oil fra?

Safflower har riktignok en blomst, men den blir dyrket for oljen som presses fra frøene til planten. Safflower trives i tørre strøk med ganske høye temperaturer. Disse forholdene lar blomstrene gå til frø tidlig på høsten. Hver blomster som høstes har mellom 15-30 frø.

I dag produseres omtrent 50% av safflower som er dyrket i USA i California. Nord-Dakota og Montana vokser mesteparten av resten for innenlandske produksjoner.

Informasjon om safranolje

Safflower (Carthamus tinctorius) er en av de eldste dyrkede avlingene og stammer fra det gamle Egypt på tekstiler som dateres til det tolvte dynastiet og på safflower girlander som pryder graven til farao Tutankhamun.

Det er to typer saflor. Den første sorten produserer olje som er rik på enumettede fettsyrer eller oljesyre, og den andre typen har en høy konsentrasjon av flerumettet fett kalt linolsyre. Begge variantene har svært lite mettede fettsyrer sammenlignet med andre typer vegetabilsk olje.

Fordelene med safranolje

Det meste av safflower som er produsert inneholder omtrent 75% linolsyre. Denne mengden er betydelig høyere enn mais, soyabønne, bomullsfrø, peanøtt eller olivenolje. Forskere er uenige om linolsyre, som inneholder mye umettede syrer, kan bidra til å redusere kolesterolet og de tilhørende hjerte- og sirkulasjonsproblemene.

Studier har imidlertid vist at de høye nivåene av omega-9 fettsyrer i saflorolje forbedrer kroppens immunforsvar og senker LDL eller "dårlig" kolesterol. Dessverre inneholder saflor ikke høye nivåer av vitamin E, en antioksidant som beskytter kroppen mot frie radikaler.

Bruk av safranolje

Safflower ble opprinnelig dyrket for blomstene som ble brukt til å lage røde og gule fargestoffer. I dag dyrkes saflor for olje, måltid (det som er igjen etter å ha presset frøet) og fugleinfrø.

Safflower har et høyt røykpunkt, noe som betyr at det er en god olje å bruke til fritur. Safflower har ingen egen smak, noe som også gjør den nyttig som olje til å bulk opp salatdressinger. Ikke bare har den en nøytral smak, men den stivner ikke i kjøleskapet som andre oljer.

Som industriell olje brukes den i hvite og lyse malinger. Som andre vegetabilske oljer kan saflorolje brukes som erstatning for diesel. utgiftene til foredling av oljen gjør det imidlertid uoverkommelig å bruke realistisk.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun ment for utdannings- og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOEN urt eller plante for medisinske formål eller på annen måte, må du kontakte lege eller lege.