Hvordan lage roseblomsteteer og isbiter med rosenblad

Av Stan V. Griep
American Rose Society Consulting Master Rosarian - Rocky Mountain District

En beroligende kopp rosenblad te høres ganske bra ut for å bryte opp en stressfylt dag for meg; og for å hjelpe deg med å glede deg over den samme enkle gleden, er her en oppskrift for å lage rosenblad te. (Merk: Det er ekstremt viktig å være sikker på at rosenbladene som samles og brukes til te- eller isbitene, er skadedyrfri!)

Bestemors Rose Petal Tea-oppskrift

Samle to kopper godt pakket, velduftende roseblader. Vask godt under kaldt vann og klapp tørt.

Ha også klar en kopp teblad i bulk. (Teblad etter eget valg.)

Forvarm ovnen til 200 grader. Plasser roseblader på et ikke-smurt kakeark og sett dem inn i ovnen, og la døra ligge litt. Rør rosenbladene lett under tørking, kronbladene skal tørkes på 3 eller 4 timer.

Bland de tørkede rosenbladene med den valgte koppen teblad i en miksebolle og rør med en gaffel til den er pent blandet. Mos kronbladene og tebladene lett med gaffelen for å bryte dem litt opp, men ikke så mye som å gjøre dem pulveraktig. En foodprocessor kan også brukes til dette, men igjen, gå lett, siden du ikke vil gjøre ting til et pudret og støvete rot! Oppbevar det tørkede og bland det i en lufttett beholder.

For å brygge rosenbladet, legg omtrent en teskje av blandingen per åtte gram vann i en te-infusjonsball, og legg den i det kokende, varme vannet i en tekanne eller annen beholder. La dette bratte i omtrent 3 til 5 minutter for å smake. Teen kan serveres varm eller avkjølt, tilsett sukker eller honning til søtning, hvis ønskelig.

Hvordan lage Rose Petal Ice Cubes

Når du har venner eller familie for en spesiell anledning eller bare for en ettermiddag, kan noen isbiter med rosenblad flyte i en bolle med trøkk eller i den kalde drikken som serveres, gi et virkelig fint preg.

Samle noen fargerike og skadedyrfrie roseblader fra rosebedene. Skyll godt og klapp tørt. Fyll en isbit, prøv halvfull med vann og frys vannet.

Når det er frosset, legger du et rosenblad på toppen av hver kube og dekker med en teskje vann. Legg brettene tilbake i fryseren til de er frosne igjen, og ta deretter isbitskuffene ut av fryseren og fyll dem resten av veien opp med vann og sett den tilbake i fryseren for å fryse igjen.

Fjern isbitene fra magasinene når det er nødvendig, og legg i boksesken eller kald drikke som skal serveres. Nyt!