Hvordan og når du skal velge Acorn Squash

Acorn squash er en form for vinter squash, dyrket og høstet omtrent som alle andre typer vinter squash. Winter squash skiller seg fra sommer squash når det gjelder høsting. Acorn squash høsting finner sted i den modne frukt stadiet når rinds har blitt tøffe i stedet for de mer ømme skinn som finnes i sommer squash varianter. Dette gir bedre lagring, da de fleste typer vinter squash lagres hele vintersesongen når den er høstet.

Når er acorn squash moden?

Så når er eikenøkkel squash moden, og hvordan vet du når du skal velge eikenøkkel squash? Det er flere måter du kan fortelle at en eikenønsk squash er moden og klar til å bli plukket. En av de enkleste måtene er å merke fargen. Modnet eikel squash blir mørkegrønn i fargen. Delen som har vært i kontakt med bakken vil gå fra gul til oransje. I tillegg til farge, vil skorpen eller huden på eikenøks squash bli hard.

En annen måte å fortelle modenhet er å se på plantens stilk. Stammen festet til selve frukten blir visnet og brun når frukten har modnet grundig.

Når skal høstes Acorn Squash

Acorn squash tar omtrent 80-100 dager å høste. Hvis du skal lagre eikenøks squash i stedet for å spise den med en gang, kan du la den ligge på vintreet litt lenger. Dette gjør at skorpen kan herdes litt mer.

Selv om den kan holde seg på vintreet i flere uker etter å ha blitt moden, er eikenøkkel squash utsatt for frost. Frostskadet squash holder seg ikke bra og bør kastes sammen med de som viser myke flekker. Derfor er det viktig å høste ekorn squash før den første tunge frosten i ditt område. Generelt skjer dette en gang i september eller oktober.

Når du høster inn eikenøks-squash, må du kutte squashen forsiktig fra vintreet, og etterlate minst 5 cm av stammen festet for å bevare fuktigheten.

Lagring av din Acorn Squash Harvest

• Når eikenøkk squashen din er høstet, lagrer du dem på et kjølig, tørt område. Det vil holde i flere måneder hvis det er riktig temperatur. Vanligvis er dette mellom 50 og 55 F. (10-13 C.). Squash klarer seg ikke bra i temperaturer under eller høyere enn dette.
• Når du oppbevarer squashen, bør du unngå å hale dem oppå hverandre. Legg dem i stedet i en enkelt rad eller lag.
• Kokt eikenøks squash vil oppbevare i kortsiktige perioder i kjøleskapet. For å holde kokt squash i lengre perioder er det imidlertid bedre å fryse den.