Bruke pekannøtter på kjøkkenet: Hva gjør du med pekannøtter

Pekannetreet er en hickory som er hjemmehørende i Nord-Amerika som har blitt tamme og nå dyrkes kommersielt for sine søte, spiselige nøtter. Modne trær kan produsere 400-1000 pund nøtter per år. Med en så stor mengde, lurer man kanskje på hva man skal gjøre med pekannøtter.

Matlaging med pekannøtter er selvfølgelig det vanligste av pekanbruk, men det er andre måter å bruke pekannøtter på. Hvis du er heldig nok til å ha tilgang til et pekannetre, kan du lese videre for å lære hvordan du bruker pekannøtter.

Hva gjør du med pekannøtter

Når vi tenker på pekannøtter, tenker vi kanskje på å spise nøttene, men mange dyrearter nyter ikke bare pekanfrukten, men bladbladene godt. Å bruke pekannøtter er ikke bare for mennesker, mange fugler, ekorn og andre små pattedyr spiser nøttene, mens hjortedyr ofte napper på kvistandbladene.

Utover våre fjærkledde venner og andre pattedyr er pekannøttene generelt kulinariske, men selve treet har vakkert, finkornet tre som brukes i møbler, skap, paneler og til gulv og drivstoff. Trærne er et vanlig syn i de sørlige områdene i USA, der de ikke bare brukes til de produserte nøttene, men som verdifulle og grasiøse trær.

Pekannøtter brukes i paier og andre søte godbiter likecandies (pekannpraliner), informasjonskapsler og brød. De er kjempefine med sweetpotato-oppskrifter, i salater og til og med i iskrem. Melk er laget av å presse frøet og brukes til å tykne supper og krydre maiskaker. Oljen kan også brukes under matlaging.

Viser seg at pecan-skrog også er veldig nyttige. Nøtteskallene kan brukes til å røyke kjøtt, de kan males og brukes i skjønnhetsprodukter (ansiktsskrubb), og kan til og med lage utmerkede hagemuskler!

Bruk av medisinsk pekannøtter

Comanche-folket brukte pekannblader som en behandling smørorm. Kiowa-folket spiste et avkok av bark for å behandle symptomer på tuberkulose.

Pekannøtter er også rike på protein og fett og brukes som tilskudd til både mennesker og dyr. Det er interessant at svelging av pekannøtter har sagt at det hjelper vekttap. Dette er fordi mutteren metter appetitten og øker stoffskiftet.

Pekannøtter, som mange andre nøtter, er også rike på fiber, noe som hjelper til å redusere risikoen for koronar hjertesykdom og forhindrer noen typer kreft. De inneholder også enumettet fett, som oljesyre, som er sunne hjerte og kan redusere risikoen for slag.

I tillegg fremmer det høye fiberinnholdet tykktarmhelse og oppmuntrer regelmessig avføring samt reduserer risikoen for koloncancer og hemoroider. Deres kraftige antioksidanter hjelper med å øke immunsystemet, mens E-vitamininnholdet kan redusere risikoen for Alzheimers anddementi.