Wintercress-bruk: Hva du skal gjøre med Wintercress-planter

Vinterkarse planter kan ha skogsområder nær deg tidlig på våren. Det er en av de tidligste plantene. Hvis det er et skogvokst sted i hagen din, kan du finne dem vokse der. Du kan vurdere det som bare et luke og bli kvitt det tidlig, bare for å finne tilbake. Men det er så mye mer med vinterkrasse enn ugress - fortsett å lese for å spise vintergrasgrønt.

Hva gjør du med Wintercress

Selvfølgelig vil du ikke at den gjengende planten invaderer landskapet ditt, men før du kvitter deg med det, bruker hensynene det. Wintercress slekten (barbarea) inkluderer 20 forskjellige typer, og ifølge vinterkretsinformasjon, tilhører sennepsfamilien og regnes som en vill urt.

Unge blader på 6-tommer (12 cm.) Vinterkresseplanter tidlig på våren er spiselige og best for tilsetning til salater i begrensede mengder. Du kan også steke med bacon som du vil gjøre med spinat. Andre spiselige vinterkarse bruker inkluderer de gule blomsterknoppene.

Noen typer vokser senere, i mai, og har hvite blomster. Disse er spiselige også. Dette er biennaler og noen ganger perenn.

Å spise Wintercress Greens

Kok opp knoppene i vann, krydre og prøv dem. Kilder sier at smaken ligner på brokkoli. Foragers spiser dem noen ganger uten matlaging og er enige om at smaken er best når bladene eller blomster er små.

Blad er en god kilde til vitamin C og vitamin A. Det er angivelig at de blir bitre etter at knoppene brister. Catch themearly hvis du vil prøve dem. Hvis du liker smaken, kan disse legges opp etter tanning. Frys posene i passende størrelse til bruk gjennom årstider når de ikke er tilgjengelige i naturen.

Husk stedet der du bodde vintergrønngrøntene og lær å kjenne dem igjen i andre områder. Hvis plantene springer opp i landskapet, lager du en seng der og holder noen av dem init, kanskje omgitt av andre ville ediblegreens. De kommer tilbake i noen år og nye vil sannsynligvis vokse der.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun ment for utdannings- og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOE urt eller plante for medisinske formål eller på annen måte, må du kontakte lege, medisinsk urtemedisin eller annet passende faglig råd.