Er hårete bitterkrasse spiselig - Lær hvordan du bruker hårete bitterkrasse ugras

Det er en god sjanse for at hairybittercress (Cardamine hirsuta) kan vokse blant hagegruene dine eller mellom fortaussprekker. Du kjenner kanskje til ved en rekke forskjellige navn, for eksempel hoyr bittercress, land cress, lamb'scress, flick weed, snapweed eller shot weed.

Er hårete bittercress spiselig? Det du kanskje ikke skjønner at du klipper eller trekker ugress, er at selv om det kan se ut som bare en motsatt inntrenger, har hårete bitterkrasse faktisk en skarp, peppende smak og mange bruksområder på kjøkkenet. Hele planten er spiselig, inkludert blomstringen. La oss lære å bruke hårete bittercress.

Identifisere hårete bitterkrasse som urter

Hårete bittercress er ikke vanskelig å få øye på. Den vokser i abasal rosett, noe som betyr at de lysegrønne bladene stråler fra basen av planten. Hver stilk har mellom fem og ni brosjyrer.

Denne ville urten spirer om høsten. Hårete bittercress er enhard, frosttolerant plante som forblir grønn gjennom vinteren i mostclimates. Små, hvite blomster vises på stående, slyngede stengler på våren og fortsetter å blomstre til høsten.

Høsting av hårete bitterkrasse

Foraging etter hårete bittercress kan være så enkelt som å gå ut i hagen din. For å høste hårete bittercress, bare ta den planten atits base og trekke den ut av bakken. Hvis du foretrekker det, kan du samle selene i den ene hånden og skjære planten på basen.

Sørg for ikke å høste hårete bittercress hvis det er enda enest mulig sjanse for at den er sprayet med ugressmidler. Husk at mostgardeners ser på planten som et irriterende ugress.

Hairy Bittercress bruker

Det er best å bruke hårete bittercress så snart som mulig fordi planten raskt vil. Mange foretrekker å snappe på den rett fra åkeren, men det kan være lurt å skylle det raskt for å fjerne skitt og korn. Det kan være lurt å forkaste stilkene, som også er bitre, derav det vanlige navnet.

Her er noen ideer for hvordan du bruker hårete bittercress, men vi er sikre på at det er mange flere:

• smørbrød

• supper

• salater

• Som pynt

• Røres til yoghurt

• Drysset over bakte poteter

• Innlemme i varme pastaretter

• Flyt noen få blomster på gazpacho eller andre sommersupper

• Stek noen kvist med baby rødbeter eller andre rotgrønnsaker

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun til utdannelsesmessige formål og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOEN urt eller plante for medisinske formål eller på annen måte, må du konsultere lege, medisinsk urtemedisin eller annen passende profesjonell rådgivning.