Passion Fruit Harvest Time - Når og hvordan man høster lidenskapsfrukt

Når plukker du pasjonsfrukt? Interessant er at frukten ikke høstes fra vintreet, men er faktisk klar til å spise når den faller av planten. Disse fakta gjør det vanskelig å vite når man skal høste pasjonsfrukt, spesielt i kjøligere regioner. Andre ting å vurdere er arter og lokalitet. De to fruktvariantene har hver annen modningstid, med lilla frukt som modnes tidligere enn gule frukter. Den beste testen for modning og høsttid med pasjonsfrukt er smakstesten. Kneble deg til en vellykket høst av søt-terte frukt.

Når plukker du pasjonsfrukt?

Lidenskapsfruktvintreet er en sub-tropisk til tropisk plante som ikke tåler minusgrader. Den er klassifisert i to former, den gule og lilla arten. Hver form har små forskjeller utenom den åpenbare fargeforskjellen, med den lilla fruktingsvinen en mer hardfør belastning som tåler tempererte klima med en viss beskyttelse. I kjøligere regioner vil frukt modnes mye senere enn de som er dyrket i varme årstider. Trikset for å vite hvordan man høster pasjonsfrukt ligger i erfaring og smakspreferanse.

Den lilla pasjonsfrukten er hjemmehørende i Brasil og dyrkes vidt i tropiske til sub-tropiske områder. Denne vintreet ser ut til å ha en større toleranse for kjøligere forhold og modnes senere enn den gyldne kusinen. Opprinnelsen til den gule formen er ukjent, men den kalles også tropisk pasjonsfrukt. Frukt begynner vanligvis å vises på vinstokker som er 1 til 3 år gamle med tidligere frukt som forekommer i varmere strøk.

Den gule fruiting vintreet blomstrer april til november, mens de lilla blomster i mars til april. Det kan forventes at frukt modnes 70 til 80 dager etter pollinering. Dette betyr at høsttiden for lidenskapsfrukt er rundt slutten av sommeren til høsten for lilla vinstokker og kan være gjennom vinteren for den gule formen.

Hvordan høste pasjonsfrukt

Du vil vite at det er på tide å høste når frukt er lubben, har en liten gi og er i farger. I de gule formene er fargen dypt gylden og de lilla fruktene vil være nesten svarte. Litt rynkete frukter er supermodne og vil ha en søtere smak enn den glatte flådde pasjonsfrukten.

De modne fruktene vil ganske enkelt droppe vintreet, så hold området under planten din klar for å gjøre det lettere å finne frukten. Frukt som fremdeles er på vintreet og har endret seg fra grønn til lilla eller gul, er også moden og kan plukkes rett fra treet.

Bare gi vedlagt frukt en mild vri når du plukker pasjonsfrukt fra vintreet. Grønn pasjonsfrukt modnes ikke helt av vintreet, men moden frukt vil utvikle en dypere, søtere smak hvis den ikke blir liggende i flere dager.

Lagring av pasjonsfrukt

Etter å ha plukket pasjonsfrukt, kan du lagre dem i en uke eller mer i kjøleskapet. Når du plukker pasjonsfrukt, plasser dem i esker eller kasser der luften kan sirkulere. Ikke bruk en pose, ettersom frukten kan formes.

Vask og tørk frukten og oppbevar i skorpen i kjøleskapet eller i nettposer. Kommersielle dyrkere belegger frukten i parafin for å muliggjøre enklere frakt og holde frukt frisk i opptil 30 dager.

Hvis du vil at frukten skal modnes litt mer, må du la den ligge på kjøkkenbenken noen dager. Smaken vil være søtere og mer balansert. Bruk pasjonsfrukt frisk, som en krydder eller tilberedt for å legge til desserter. Den rike smaken brukes også i cocktailer, som juice og i deilig iskrem.