Å holde agurker friske: Lær hvordan lagre agurker

Hagearbeidende nybegynnere har en tendens til å gjøre en stor feil med sin første hage, og plante mer grønnsaker enn de muligens kunne bruke i løpet av en sesong. Selv erfarne gartnere kan gå over bord med såkataloger og gjøre denne vanlige hagevandringen. Heldigvis har mange grønnsaker og frukt lang holdbarhet. Noen grønnsaker, for eksempel agurker, har ikke lang holdbarhet, men kan bevares på måter som forlenger lagringstiden. Fortsett å lese for å lære mer om agurklagring.

Hvor lenge varer agurker?

Ferske agurker kan vare i omtrent to uker hvis de lagres riktig. De kan være veldig spesifikke når det gjelder lagringstemperatur, og varer lengst når de er lagret ved 55 ° F. (13 ° C.). Når lagringstemperaturene er under 40 ° F. (4 ° C), vil grope utvikle seg på agurkens hud, og det kan også dannes vann gjennomvåt flekker.

Å holde agurker i perforerte poser gir lufting til fruktene, og holder agurker friskere lenger. Vask dem grundig før du oppbevarer friske agurker, og fjern resterende skitt eller rester. Ikke bruk såper eller slipende materialer. Skyll agurkene og la dem lufttørke før du legger dem i ventilerte plastposer og oppbevarer på et kjølig, tørt sted.

Tips for å bevare agurker

Agurker kan også tilberedes i oppskrifter som gresk salat og andre agurksalater, salsa eller tzatzikisaus, og deretter hermetiseres for å få mest mulig ut av overflødig agurkhøst. Hvis du har en mengde agurker og familien og vennene dine ikke lenger ringer ved høstingstiden, kan du prøve å bevare litt i hjemmelaget agurkgelé som gir en kjølig, skarp smak når den er parret med kylling eller svinekjøtt.

Tinn ekstra agurker og legg dem i en matdehydrator for langvarige, sunne agurkflis. Du kan til og med legge overflødig agurker i en fruktjuice og deretter fryse saften i isbiter for en forfriskende, sommerlig teft til isvann, limonade eller cocktailer.

Selvfølgelig er den vanligste måten å bevare agurker på ved å lage sylteagurk eller velsmak med dem. Riktig bevarte syltede pickles og relisser vil gi agurker den lengste holdbarheten. Bare sylting av agurker skal brukes til å lage sylteagurk. Med bare et Google-søk kan du raskt ende opp med et aldri slutt kaninhull med sylteagurk og velsmakende oppskrifter, så det hjelper å vite litt om hermetisering av grønnsaker på forhånd.