Nigella urtemedisiner - Slik bruker du Nigella Sativa som urteplante

Nigella sativa, ofte bare kalt nigella eller svart spisskummen, er en urt som er hjemmehørende i Middelhavsregionen. Moderne forskning fanger opp tradisjonell praksis, og det er bevis på at nigella urtebruk har noen reelle helsemessige fordeler.

Bruker Nigella som urt på kjøkkenet

Å vokse nigella i hagen lar deg ikke bare samle frøene til urte- og medisinbruk, men også til å glede deg over et ganske årlig. Den blir 20 til 30 cm høy med fine, sprø blader og delikate blå eller hvite blomster. La blomstene visne og utvikle seg til belg, og du kan samle og bruke de små, svarte frøene.

Når du bruker nigellaplanter for frøens kulinariske verdi, har du flere alternativer. Du kan bruke frøene hele eller slipe dem, og du kan skåle dem først eller bruke dem rå. Smaken av frøene er blitt beskrevet som bitter og en kombinasjon av oregano, pepper og løk.

Bruk nigellafrø i sauser og karriretter, malt opp som et pepperalternativ, på salater og grønnsaker, og i røre frites. Noen tradisjonelle bruksområder for nigella inkluderer å legge den til strengostoppskrifter, poteteretter og i brød, enten blandet inn i deigen eller drysset på toppen.

Det er mange tradisjonelle nigella urtemedisiner fra flere kulturer, og selv om det generelt regnes som en trygg urt, er det alltid viktig å snakke med legen din før du bruker en urt til medisinske formål. En tradisjonell bruk har vært for luftveisproblemer, inkludert astma, infeksjoner, allergier og emfysem. Andre bruksområder i middelhavskulturer er for leversykdom, diaré, dysenteri, kolikk, parasitter og abscesser.

Moderne forskning har vist at nigella potensielt kan gi helbredende effekter for en rekke forhold. Frøene har vist seg å være antidiabetiske, antimikrobielle og betennelsesdempende, for å lindre smerter, forbedre pusten hos astmatikere, for å beskytte leveren og nyrene og for å helbrede mage-tarm-nød.

Nigellafrø kan til og med vise seg å være nyttige for å hjelpe mennesker med å overvinne opioidavhengighet. Og det er mer bevis fra pågående forskning på at forbindelser som finnes i nigella kan beskytte mot kreft eller til og med bremse veksten av kreftceller og svulster.

Nigella er en pen plante å dyrke i hagen, og frøene er velsmakende i mange retter. De kan også gi viktige helsemessige fordeler.

Merk: Nigella damascena, eller kjærlighet-i-en-tåke blomst, er ofte plantet i hager for sine dekorative blomster. Selv om denne fetteren ikke er den samme nigellaen som er nevnt i denne artikkelen, sies den også å ha spiselige frø, men litt søtere smak.