Medisinske anisplanter - Hvordan er anis bra for deg

Anis er en ganske flerårig urt, men den kan gjøre mer for deg enn å gi visuell interesse for hagen din. Å dyrke medisinske anisplanter og høste frøene betyr at du kan legge til dette naturlige urtemiddelet til både kjøkkenet og medisinskapet ditt.

Hvordan er anis bra for deg?

Anis, eller anis, kommer fra planten kjent som Pimpinella anisum. Den er hjemmehørende i Midt-Østen, vokser til 0,6 m høy og produserer klynger av små hvite blomster. Dette bør ikke forveksles med stjerneanis, Illicium verum, et eviggrønt tre hjemmehørende i Kina.

Frøene til anis har lenge blitt brukt til lakrissmaken i mat og drikke, men det er også noen helsemessige fordeler. Du kan høste frøene fra anisplantene dine hvis du lar blomstene gå og frøbelgene utvikles fullt ut. Noen av anisplantefordelene for helsen inkluderer:

• Mineraler, inkludert mangan, sink, kalsium, jern, kalium, magnesium og kobber.
• B-vitaminer, inkludert niacin, tiamin, riboflavin og pyridoksin.
• Antioksidanter, inkludert vitamin C og A.
• Fremme sunt blodsukkernivå.
• Soppdrepende og antibakterielle egenskaper.
• Beskyttelse mot magesår.
• Lindrer fordøyelsesproblemer som oppblåsthet, gass, kvalme og magekramper.

Hvordan bruke anis

Å bruke anis for helse er noe du bør gjøre med legens innspill. Snakk alltid med legen din før du prøver urtemedisiner. Hvis du går foran, kan du dyrke din egen anis til å brukes til medisinske formål eller på kjøkkenet for sin herlige smak.

Du kan bruke anis slik som andre frø i matlagingen, ved å tørke og slipe dem i en krydderkvern. Du kan også få fordeler av de naturlige oljene som finnes i frøene - antheolen og dets derivater - ved å knuse dem og steppe dem i kokende vann i flere minutter, som en te. Du kan tilsette olje med knust anis også.

Bruk anis i småkaker, kaker, brød, gryteretter, tilført likør og te. For medisinske formål, bruk den som en te eller bruk den infunderte oljen til å behandle hudforhold, som soppinfeksjoner. Anis anses for å være relativt sikker, men som med hvilken som helst urt, bruk den nøye og alltid sjekke med legen din før du bruker den som en medisinsk urt.