Gresk Oregano-info - Hvordan dyrke greske oreganoplanter

Friske urter fra hagen er et absolutt must for alle som er seriøse med matlaging. En av mine absolutte favoritter i urtehagen er gresk oregano (Origanum vulgare var. hirtum), også kjent som europeisk eller tyrkisk oregano. Så hva er gresk oregano? Les videre for å lære mer om gresk oreganobruk, hvordan man dyrker gresk oregano og annen gresk oreganoinfo.

Hva er gresk Oregano?

Sammenlignet med andre varianter av oregano, er det virkelig ikke noe bemerkelsesverdig med gresk oregano fra et dekorativt synspunkt. Den har ganske enkelt hårete mørkegrønne blader med små hvite blomster. Uansett hva estetiske mangler denne middelhavsmannen har, kompenserer den for kulinarisk verdi.

Du er kanskje ikke klar over denne greske oregano-informasjonen, men selv om det er mange varianter av oregano, regnes gresk oregano som den "ekte oregano" og er typisk oregano som pryder det vanlige krydderrekken i supermarkedet. Og hvis du er nysgjerrig på gresk bruk av oregano, er den foretrukket av sin sterke aroma og krydret intense smak og brukes fremtredende i gresk, italiensk eller spansk mat i hjemmelagde pizzaer, tomatsauser, supper og mer.

Gresk oregano verdsettes også utenfor kjøkkenet av de som anser det for å ha medisinske egenskaper.

Hvordan dyrke gresk oregano

Gresk oregano, som blir opp til 61 cm lang og 46 cm bred, kan dyrkes fra enten frø, stiklinger eller planteskoler. Hvis du står overfor et valg mellom frø eller stiklinger, er det imidlertid foretrekket at stiklinger dyrker gresk oregano av kulinariske årsaker.

Gresk oregano vokser ofte ikke tro mot frø, noe som betyr at du vil ende opp med oreganoplanter som er underveisende når det gjelder aroma og smak. Hvis du roter stiklinger hentet fra kvalitetsplanter, vil den imidlertid pakke smaken som du forventer av gresk oregano. Hvis du dyrker gresk oregano som en grunndekke eller en edger, er det å dyrke fra frø et levedyktig alternativ. Greske oregano-planter har en tendens til å bli woody over tid, og etter cirka 5 år har bladene en tendens til å miste smaken og strukturen.

Gresk oregano (USDA plantesoner 5-9) er en kraftig og hardfør staude som kan trives i tørr jord og varme temperaturer når den er etablert. Og som om du trengte enda en grunn til å elske denne oreganoen, den er bivennlig og gir et flott tillegg til en pollineringshage.

Plantinger (frø eller planter) bør være minst 30 cm fra hverandre i godt drenerende, lett alkalisk jord på et sted som får full sol for optimal vekst. Planteområdet for stiklinger og planteskoler skal holdes fuktig inntil røttene er etablert.

Hvis du planlegger å så frø, må du presse dem lett i toppen av jorda og ikke dekke til det er behov for lys for spiring. Hold frøområdet lett fuktig. Frø vil spire om omtrent to uker.

Gresk oregano kan virkelig høstes når planten er 15 cm høy, men hvis du søker den mest intense smaken, vil du høste oreganoen din rett før blomstrene vises midt på sommeren. Når du høster, kan du trimme hver stamme tilbake og etterlate 4-6 par blader. Dette vil oppmuntre til en ny buskvekst. De friske bladene kan brukes direkte i matlagingen, eller du kan henge kuttede stengler for å tørke på et kjølig mørkt godt ventilert sted og deretter oppbevare de tørkede bladene i forseglede beholdere.