Høsting pastinakk om vinteren: Hvordan dyrke en vinter pastinakkavling

Om våren når butikkhyllene fylles med frøskjermer, blir mange gartnere fristet til å prøve nye grønnsaker i hagen. Mange nordamerikanske gartnere er en vanlig dyrket rotgrønnsak i hele Europa og har prøvd å plante en rad med pastinakkfrø om våren med skuffende resultater - for eksempel tøffe, smakløse røtter. En ideell tid for mange regioner er vinter.

Dyrking av pastinakk i vinterhager

Pastinakk er en kjølig sesongrotgrønnsak som teknisk sett er en biennal, men dyrkes vanligvis som et vinterår. De vokser godt i full sol for å dele skyggen i hvilken som helst rik, fruktbar, løs, godt drenerende jord. Imidlertid har pastinakk vanskelig å vokse i de varme, tørre forholdene som finnes i sørlige regioner i USA. De kan også være tunge matere, og det kan oppstå forvrengte eller forkrøplede røtter hvis det ikke er nok tilgjengelige næringsstoffer i jorden.

Erfarne pastinakkdyrkere vil fortelle deg at pastinakk smaker best først etter at de har opplevd litt frost. Av denne grunn dyrker mange gartnere bare en pastinakkavling om vinteren. Frysende temperaturer får stivelsen i pastinakkrøttene til å bli sukker, noe som resulterer i en gulrotlignende rotgrønnsak med en naturlig søt, nøtteaktig smak.

Slik avbestiller du en vinter pastinakkhøsting

For en smakfull høst av pastinakk om vinteren, skal planter få oppleve minst to uker med jevn temperatur mellom 0-4 C.

Pastinakk høstes senhøstes eller tidlig vinter, etter at deres løvverk har visnet fra frost. Gartnere kan høste alle pastinakkene som skal lagres, eller de kan ligge i bakken for å høstes etter behov gjennom vinteren.

Fra frø kan pastinakk ta 105-130 dager å nå modenhet. Når de er plantet om våren, når de modenhet på sensommeren og utvikler ikke den søte smaken. Frø blir vanligvis plantet i stedet midt på sensommeren for høsting av pastinakk om vinteren.

Planter blir deretter gjødslet om høsten og kledd tykt med halm eller kompost før frost. Frø kan også plantes i midten til sen høst for å vokse i hagen gjennom vinteren og høstes tidlig på våren. Når de plantes for en vårhøst, bør røtter imidlertid høstes tidlig på våren før temperaturene stiger for høyt.