Bruker Aster Plant - Lær om spiseligheten av Aster Flowers

Asters er en av de siste blomstene i blomstring i sommersesongen, med mange blomstrende godt til høsten. De er først og fremst verdsatt for sin skjønnhet i sen sesong i et landskap som har begynt å visne og dø tilbake før vinteren, men det er andre bruksområder for asterplanter. Fortsett å lese for å lære mer om spiseligheten av asterblomster.

Kan du spise asters?

Asters er nydelige høst stauder som kan finnes vilt i Nord-Amerika og Sør-Europa. Også kalt starworts eller frostblomster, slekten Aster inkluderer omtrent 600 arter. Ordet ‘aster’ er avledet fra det greske med referanse til de flerfargede stjernelignende blomstrene.

Asterroten har blitt brukt i århundrer i kinesisk medisin. Hva med å spise resten av asterplanten? Er asters spiselige? Ja, bladene og blomstene til asters er spiselige og påstås å ha en rekke helsemessige fordeler.

Aster Plant bruker

Blomstene og bladene kan spises ferske eller tørkede når du spiser asterplanter. Indianerne høstet vill aster til mange bruksområder. Røttene til planten ble brukt i supper og unge blader ble kokt lett og brukt som greener. Iroquois-folket kombinerte aster med blodrota og andre medisinplanter for å lage et avføringsmiddel. Ojibwaen brukte en infusjon av asterrot topisk for å hjelpe med hodepine. Deler av blomsten ble også brukt til å behandle veneriske sykdommer.

Å spise asterplanter er ikke lenger en vanlig praksis, men det har sin plass blant urfolk. I dag, selv om det ikke er snakk om spiseligheten av asterblomster, blir de oftere brukt tilsatt teblandinger, spist fersk i salater eller brukt som pynt.

Asters bør høstes i full blomst tidlig om morgenen etter at duggen har tørket. Skjær stilken ca. 10 cm fra over jordnivået. Heng stilkene opp ned på et kjølig, mørkt område til planten smuldrer lett sammen. Blomstene blir hvite og fluffy, men er fremdeles anvendelige. Oppbevar de tørkede asterblader og blomster i en forseglet glassbeholder ute av sollys. Bruk innen ett år.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun ment for utdannings- og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOE urt eller plante til medisinske formål eller på annen måte, må du kontakte lege eller lege.