Høsting stikkelsbær: Hvordan og når du skal høste stikkelsbærplanter

Stikkelsbær er delt inn i enten europeiske (Ribes grossularia) eller amerikansk (R. hirtellum) typer. Disse kule værbærene trives i USDA-sonene 3-8 og kan spises ferske eller gjøres om til deilige syltetøy eller gelé. Alt godt og bra, men hvordan vet du når du skal høste stikkelsbær? Les videre for å finne ut hvordan du høster stikkelsbær og om høsttid av stikkelsbær.

Når skal høstes stikkelsbærplanter

For å bestemme når du skal begynne å plukke stikkelsbær, er det lurt å vite hvordan du skal bruke dem. Hvorfor det? Vel, den gode nyheten er at du kan høste stikkelsbær som ikke er helt modne. Nei, de fortsetter ikke å modnes, men hvis du skal bruke dem til konserver, fungerer de faktisk bedre når de er umodne, faste og litt bitre.

Hvis du vil plukke de modne bærene, vil farge, størrelse og fasthet gi deg en ide om når du skal begynne å høste stikkelsbær. Noen typer stikkelsbær blir røde, hvite, gule, grønne eller rosa når det er høstbær av stikkelsbær, men den beste måten å si om de er modne er å skvise dem forsiktig; de skulle ha litt gi. Når det gjelder størrelsen, blir amerikanske stikkelsbær omtrent ½ tomme lange og deres europeiske kolleger til omtrent en tomme i lengde.

Stikkelsbær modnes ikke på en gang. Du høster stikkelsbær over en fin lang 4-6 uke fra begynnelsen av juli. God tid til å høste veldig modne bær som er egnet til å spise ute av hånden og rikelig med undermodne bær å bevare.

Hvordan høste stikkelsbær

Stikkelsbær har torner, så sett på et godt, tykt hanske før du plukker stikkelsbærplanter. Selv om dette ikke er absolutt, hjelper det å unngå skader. Begynn å smake. Virkelig, den beste måten å bestemme om bæret er der du vil ha det i modningstrinnet, er å smake på noen få.

Hvis bærene er på det stadiet du vil ha dem, er det bare å trekke de enkelte bærene av stilkene og legge dem i en bøtte. Ikke bry deg om å plukke dem opp fra bakken. De er overmode. For å forlenge bærens friskhet, kjøler du dem.

Du kan også høste stikkelsbærene masse. Legg et lerret, plastpynt eller gamle ark på bakken under og rundt stikkelsbærbusken. Rist grenene på busken for å fjerne eventuelle modne (eller nesten modne) bær fra lemmet. Lag en kjegle av presenningen ved å samle kantene sammen og trakt bærene i en bøtte.

Fortsett å høste stikkelsbærene ukentlig når de modnes på planten. Spis de modne bærene umiddelbart, eller frys dem til senere bruk. Umodne bær kan lages til konserver eller på annen måte hermetisert.