Dyrking av Mangoldplanter - Lær om Mangold-grønnsaker

Har du noen gang hørt om en mangel-wurzel ellers kjent som en mangoldrotgrønnsak? Jeg må tilstå, det har jeg ikke, men det ser ut til å være gjennomsyret av historisk forvirring på grunn av navnet. Så hva er et mangold, og hvordan dyrker du mangoldgrønnsaker? Les videre for å lære mer.

Hva er en Mangold rotgrønnsak?

Mangel-wurzel (mangelwurzel) er også referert til som mangold-wurzel eller ganske enkelt mangold og hagler fra Tyskland. Ordet ‘mangold’ betyr “rødbete” og ‘wurzel’ betyr “rot”, som er nøyaktig hva mangoldgrønnsaker er. De forveksles ofte med kålrot eller til og med "svensker", den britiske betegnelsen for rutabagas, men er faktisk relatert til sukkerroe og rødbeter. De har en tendens til å være større enn vanlige rødbeter, og har rødlig / gul farge.

Mangold rotgrønnsaker ble primært dyrket for dyrefôr i løpet av 1700-tallet. Det er ikke å si at folket ikke spiser det i tillegg. Når de spises av mennesker, blir bladene dampet og roten er moset som en potet. Røttene er ofte strimlet for bruk i salater, juice eller til og med syltet og er fullpakket med vitaminer og antioksidanter. Roten, også kjent som "Scarcity Root", kan også brukes til å lage en sunn tonic ved å presse roten og tilsette appelsiner og ingefær. Det har også blitt brukt til å brygge øl.

Til slutt er det mest nysgjerrige og morsomme med mangoldgrønnsakene deres inkludering i en britisk lagsport med mangel-wurzel-kast!

Hvordan vokse Mangold

Mangolds trives i jord som er høy i kompostert materiale og har jevn vanning. Når dette er tilfelle, blir røttene myke og smaksrike med en søt smak som rødbeter. Bladene smaker som spinat og stilkene minner om asparges.

Du vil ikke dyrke mangoldplanter i tropene. Optimale forhold for dyrking av mangoldplanter har en tendens til å være på den kule siden. Det tar fra 4-5 måneder å nå modenhet, og i noen tilfeller kan de oppnå vekter på opptil 20 pund.

Mangolds blir forplantet via frø, som kan lagres for senere bruk i kjøleskapet i opptil 3 år og fremdeles opprettholder levedyktigheten.

Velg et sted i hagen med full sol til delvis skygge. Forbered en haug eller hevet seng med minst 12 tommer løs, godt drenerende jord. Hvis jorda er tett, arbeid i litt alderen kompost. Du kan plante tidlig på våren eller tidlig på høsten når jordtemperaturen er 50 grader F. og temperaturen på dagtid er 60-65 grader F. (15-18 C.).

Så frøene 2 cm fra hverandre, ned en halv tomme. Tynne frøplanter når de er rundt 2 inches høye med en endelig avstand på 4-8 inches. Mulch rundt de unge plantene for å beholde fuktighet og forsinke ugress.

Disse kule værplantene vokser best i fuktig jord, så gi dem minst en tomme vann per uke avhengig av nedbør. Planter vil være klare til høsting om cirka 5 måneder.