Hva er sjøfennikel: tips om dyrking av fennikel i hagen

Fennikel i havet (Crithmum maritimum) er en av de klassiske plantene som pleide å være populære, men falt på en eller annen måte ut av fordel. Og som mange av disse plantene begynner det å gjøre comeback - spesielt på high end-restauranter. Så hva er sjøfennikel? Fortsett å lese for å lære mer om hvordan du dyrker bruk av fennikel og fennikel.

Sea Fennel Bruker

Ved sin røtter var sjøfennikel en favorittmat som ble fôret ved kysten av Svartehavet, Nordsjøen og Middelhavet. Også kjent som Samphire eller Rock Samphire, den har en rik salt smak og har en plass i mye tradisjonell europeisk matlaging.

Å vokse sjøfennikel åpner for mange kulinariske muligheter. Bruk av havfennikel i matlaging spenner fra sylting til steaming til blanching. Det er nødvendig å koke det kort før du spiser, men en lett blansjering er alt som trengs for å lage en utmerket side rett.

På grunn av sin naturlige saltighet, parerer fennikelplanter seg spesielt godt med skalldyr. De fryser også godt - bare tenn dem og frys dem over natten lagt ut i et enkelt lag på en stekeplate. Neste morgen må du forsegle dem i en pose og returnere den til fryseren.

Slik dyrker du fennikel

Å dyrke sjøfennikel i hagen er veldig enkelt. Selv om den er brukt til salt kystjord, vil den gjøre det bra i all veldrenerende jord og har faktisk blitt dyrket i hager i England i århundrer.

Så sjøfennikelfrø innendørs noen uker før gjennomsnittlig siste frost. Transplanter frøplantene ute etter at all sjanse for frost har passert.

Fennikelplanter tåler litt skygge, men de klarer seg best i full sol. Det er lurt å grave et stort hull og fylle bunnen av det med grus for å gjøre drenering enklere. La jorda tørke ut mellom vanningene.

Høst unge blader og stengler utover våren og sommeren ved å plukke eller kutte med saks - i likhet med høsting av de fleste vanlige urteplanter.