Om Chayote-planter: Tips for dyrking av Chayote-grønnsaker

Chayote planter (Sechium edule) er medlem av Cucurbitaceae-familien, som inkluderer agurker og squash. Også kjent som vegetabilsk pære, mirliton, choko og vaniljesaus, chayoteplanter er hjemmehørende i Latin-Amerika, spesielt Sør-Mexico og Guatemala. Dyrkende chayote har blitt dyrket siden før-columbiansk tid. I dag dyrkes plantene også i Louisiana, Florida og det sørvestlige USA, selv om det meste av det vi forbruker dyrkes og importeres fra Costa Rica og Puerto Rico.

Hva er Chayotes?

Chayote er som nevnt over en cucurbit, nemlig en squashgrønnsak. Frukten, stilkene, de unge bladene og til og med knollene spises enten dampet eller kokt i stuinger, babymat, juice, sauser og pastaretter. Chayote squash ble populært i sentral- og søramerikanske land, og ble introdusert i Antillene og Sør-Amerika mellom det attende og det nittende århundre med den første botaniske omtale i 1756.

Stammene fra chayote squash brukes først og fremst til konsum, og brukes til å lage kurver og hatter. I India brukes squashen til både fôr og menneskemat. Infusjoner av voksende kayotblad har blitt brukt til å behandle nyrestein, arteriosklerose og hypertensjon.

Frukten av kayotplanter er lysegrønn med glatt hud, pæreformet og lite kalorier med en god mengde kalium. Chayote squash er tilgjengelig fra oktober til mars, selv om flere butikker bærer det på grunn av sin økte popularitet året rundt. Velg jevn frukt uten flekker, og lagre deretter frukten i en plastpose i kjøleskapet i opptil en måned.

Hvordan dyrke Chayote

Frukten av kayotplanter er kuldefølsom, men kan dyrkes så langt nord som USDA voksende sone 7 og vil overvintre i soner 8 og varmere ved å kutte vintreet tilbake til bakkenivå og kraftig mulching. I sitt naturlige klima bærer chayote frukt i flere måneder, men her blomstrer den ikke før den første uken i september. En 30-dagers periode med frostfritt vær er da nødvendig for å oppnå frukt.

Chayote kan spires fra frukt kjøpt i supermarkedet. Bare velg upåvirket frukt som er moden, og legg den deretter på sin side i en 1-gallon potte med jord med stilken oppe i en 45-graders vinkel. Gryten skal plasseres i et solfylt område med temperaturer fra 27 til 29 ° C med sporadisk vanning. Når det utvikles tre til fire bladsett, klemmer du spissen av løperen for å lage en gren.

Forbered en høyde med en blanding av 20 kilo husdyrgjødsel og jord i et 4 × 4 fot stort område med full sol. Hvis jorda har en tendens til tung leire, bland inn kompost. I sone 9-10, velg et sted som vil beskytte kayoten mot tørkende vind og som vil gi ettermiddagsskygge. Transplantasjon etter at faren for frost har gått. Plassplanter 8-10 fot fra hverandre og gir en espalier eller gjerde for å støtte vinstokkene. Gamle flerårige vinstokker har vært kjent for å vokse 30 fot i en sesong.

Vann plantene dypt hver 10.-14. Dag, og doser dem med fiskeemulsjon annenhver til tredje uke. Hvis du bor i et regnfullt område, klær du bakken med gjødsel eller kompost. Chayote er veldig utsatt for rotting; faktisk, når du prøver å spire frukten, er det best å fukte pottemediet en gang og deretter ikke igjen før spiren dukker opp.

Chayote er mottakelig for de samme insektangrepene som rammer andre squash. Insektmidler såpe eller neem applikasjon kan kontrollere insekter, inkludert whiteflies.

Bruk hansker når du skreller og tilbereder chayote, ettersom saften kan forårsake hudirritasjon.