Vanlige Thanksgiving Urter: Bruk potte urter til ferie retter

Yum. Lukten av høsttakkefestferien! Bare å tenke på det tryller frem aromaer av salvie duftende kalkunsteking og gresskarpai-krydder med kanel og muskatnøtt. Mens de fleste amerikanere innlemmer en eller annen familie-arvestykke i Thanksgiving-middagen, har de fleste av oss noen fellestrekk når det gjelder typen Thanksgiving-urter og krydder vi bruker på denne festdagen; når som helst og hvor som helst, hvis plutselige aroma kan føre oss tilbake til en spesiell høsttakkefestdag i våre liv.

En fantastisk og enkel idé for ferien er å dyrke dine egne urter til høsttakkefesten. Hvis du har en hage tomt, kan naturligvis urtene plantes der. En alternativ idé er å bruke potteurter til ferierettene. Ikke bare kan mange vanlige Thanksgiving-urter dyrkes innendørs i containere, men ved å gjøre det, kan du dyrke dem og få tilgang til dem året rundt. Vanlige Thanksgiving-urter dyrket i potter lager dessuten nydelige midtstykker til ferietabellen eller buffeen.

Dyrking av urter for høsttakkefest

Hvis du er gammel nok til å huske en klassiker, vil Scarborough Fair-melodien sunget av Simon og Garfunkel gi deg en anelse om dyrking av urter til høsttakkefesten. “Persille, salvie, rosmarin og timian…”

Det kan være lurt å inkludere bukt, gressløk, merian, oregano eller koriander, avhengig av hvilken del av landet du bor og hvilke lokale retter som inspirerer deg. Imidlertid er de fire første blant de mest brukte Thanksgiving-urtene og krydder hvis aroma øyeblikkelig kan kaste deg inn i et ærbødighet.

Bay laurbær, gressløk, merian, oregano, rosmarin, salvie og timian er alle soltilbedere som foretrekker godt drenerende jord og kan overleve på relativt små mengder vann. Når det er sagt, vil potteurter kreve mer vann enn de som er plantet i hagen og bør plasseres i et solrom eller annen full soleksponering.

• Bay vil til slutt vokse til et stort tre, men klarer seg godt en tid i en container.
• Gressløk har en tendens til å spre seg, men igjen hvis du stadig høster urten, vil gjøre det godt med potte og kan deretter flyttes til hagen om våren.
• Marjoram og oregano er medlemmer av samme familie og vil begynne å smake omtrent det samme hvis de dyrkes i samme beholder, så skille disse urtene. Begge disse er kraftige spredere og bør flyttes til hagen etter hvert for å la dem blomstre.
• Rosmarin lager en fantastisk topiary og kan gjøre dobbeltarbeid både som dekorativ vare og som et nyttig kulinarisk eksemplar. Igjen, på et tidspunkt, vil du sannsynligvis ønske å legge ned urten til hagen siden den etter hvert vil bli mer en busk. Rosmarin er en vanlig Thanksgiving urt som brukes til å smake poteter eller stappet inn i hulrommet til kalkunen din.
• Sage vil gjøre det bra med rosmarin og kommer i mange varianter inkludert spraglete. Når du bruker potteurter til ferieretter, er salvie et must å ha for høsttakkefesten - salvie fylle noen?
• Timian er en annen populær Thanksgiving urt, som igjen har en tendens til å spre seg. Det er ganske mange timian å vokse fra de med krypende leveområder til mer oppreiste typer.

Hvordan dyrke Thanksgiving Garden Urter i containere

Urteholdige urter krever ikke bare mer vann enn de i hagen, men ofte mer gjødsel. Mengden vann du bruker, skyller alle næringsstoffene ut av jorda og må derfor fylles på oftere, omtrent hver fjerde uke.

Plante containerurtene dine i godt drenerende pottemedium og legg dem i det mest mulig solrike vindu. De kan fortsatt trenge tilleggslys på grunn av de kortere mørke vinterdagene. Enhver lysrør kan oppnå ekstra belysning for urtene, og den totale tiden (mellom sollys og falskt lys) bør være ti timer. Plasser plantene 8 til 10 inches fra denne alternative lyskilden.

Bruk urtene dine! Innhøsting er enkel og holder deg ikke bare med en konstant tilførsel av friske urter, men stimulerer plantevekst, noe som resulterer i en kraftigere og buskete plante. Fjern blomstene fra urtene, for ikke at planten tror det hele er over og blir stragg eller dør tilbake.

Når du bruker potteurter til høytidsretter, er tommelfingerregelen tre til en, fersk til tørr. Hvis for eksempel oppskriften krever 1 ts tørket timian, bruk 3 ts fersk. Tilsett de fleste friske urter på slutten av koketiden for å bevare smaken (og fargen). Noen av de hjerteligere typene som timian, rosmarin og salvie kan tilsettes i løpet av de siste 20 minuttene av tilberedningen eller enda lenger, som når du fyller fjærkre.