French Herb Garden Design: French Herb Plants For The Garden

Elsker du å lage fransk mat, og lengter du etter å ha de friske urtene for hånden for å lage et provençalsk mesterverk? Å dyrke franske urteplanter i en ekte fransk urtehage-design eller "jardin potager" er egentlig ganske enkelt.

Franske urtesorter

De første tingene du vil gjøre er å se på en liste og få de vanligste urtesortene som er nødvendige for å gjenskape franske retter. Noen “must-have” franske urteplanter inkluderer:

• timian
• Rosemary
• basilikum
• estragon
• merian
• lavendel
• Sommer og vinter velsmakende
• Gressløk
• Persille
• kjørvel

Løvblad er også et fint tilskudd til den franske urtehagen.

De fleste av disse urtene er hjemmehørende i Middelhavet og brukes i kombinasjoner for å lage tre klassiske urteblandinger. Det er lurt å dyrke hver kombinasjon av urter i en gruppe slik at de enkelt kan plukkes sammen til blandingen.

• "Fine urter" er en blanding av persille, gressløk, kjørvel og estragon og er deilig med fisk, poteter, grønnsaker og egg. Denne delikate blandingen blir ofte drysset på maten etter tilberedning.
• Bouquet garni, en kombinasjon av to til tre kvister timian, persille, estragon og et enkelt laurbærblad er bundet opp i osteklut for å smake supper og gryteretter.
• Timian, velsmakende, rosmarin, basilikum, merian og lavendel (med noen få fennikelfrø) jobber sammen for å lage Herbs de Provence, som klassisk brukes til å krydre kjøtt, fisk og fjærkre.

Hvordan designe en fransk urtehage

Pottemakeren, eller kjøkkenhagen, kan dateres tilbake til middelalderen da nonner og munker vokste kombinasjoner av urter, blomster og grønnsaker utenfor matområdet for bruk i matvarer eller som medisin. Ofte ble disse hagene plassert i geometrisk konfigurasjon og atskilt med farge eller form. Under renessansen ble grenser og plassering av dekorative gjenstander, som urner og fontener, lagt til for å forskjønne den franske urtehagen.

Du kan velge et klassisk fransk urtedesign som er geometrisk, som i en spiral; eller siden franske urter er ganske hjertelige, kan de dyrkes i en vindusboks eller en stor gryte på verandaen. Noen av disse vil kreve et sted med seks til åtte timers sol per dag og godt tappende pottemedium. Ideelt sett, plasser den franske urtehagen nær kjøkkenet eller huset for enkel bruk når du steker din franske magnum opus.

Fordi noen urter er flerårige og noen årlige, vil du blande dem sammen og gi hagen til å produsere gjennom forskjellige årstider. Basilikum og sommer smak vil dø av med en frost. Rosmarin er bare hardfør i USDA Plant Hardiness Zone 6 eller høyere. Persille er en biennal, som dør etter to år, og likevel freser den seg så lett at du uten tvil vil ha en evig forsyning.

Lavtvoksende urter som estragon, timian, sommervarer og merian bør plantes i forkant av hagen slik at de ikke blir skyggelagte fra solen. Lavendel, rosmarin og vinter smak er tett i vekst og vil gjøre det bra som grenseplanter. Du vil ønske å gjøre litt individuell undersøkelse på hver urt, da de alle har litt forskjellige krav.

Grav jorda ned 6 til 8 tommer og modifiser med kompost eller torvmos, eller i senger med lett jord. Målet her er å skape godt drenerende jord. Vann når jorden tørkes ut noen få centimeter fra planten for å oppmuntre røttene til å søke etter vann.

Knip blomster tilbake på de franske urtplantene for å oppmuntre til kraft, bortsett fra gressløk og lavendel som kan forbli i blomst. Spre litt årlig farge hvis du vil i din franske hage eller pynte med en statue, benker eller annen hageinnredning. Andre naturlige innslag, som finale busker eller lave buksbomhekker, gir ekstra skjønnhet og gir oppmerksomhet til hagen.