Hva er souring av frukt: Slik løser du sur fruktproblemer

Fruktdyrking kan være en magisk opplevelse - etter alle de årene med hardt arbeid, trening, beskjæring og omsorg for ditt unge frukttrær, bærer det endelig de perfekte fruktene du har drømt om i mange sesonger. Dessverre har ikke alle fruktfantasier en lykkelig slutt; noen ganger slutter de med å få frukt, en ubehagelig tilstand som vil etterlate en dårlig smak i munnen til enhver gartner.

Hva er Souring of Fruit?

Fruktforsyning i planter er et veldig vanlig problem og vises ofte i sitrus, fiken og druer. Det er forårsaket av en rekke jordbårne gjær som får tilgang gjennom skinn av modne frukt, der de fôrer, noe som resulterer i fruktens gjæring. Sår kan være så små at de er vanskelige å se med det blotte øye, men snart dukker det opp vannet fuktige flekker og sprer seg over den infiserte fruktens overflate.

Når gjærene fungerer gjennom påvirket frukt, bryter de ned vevene, som blir slimete eller nesten helt flytende og siver fra huden. Gassbobler kan komme ut fra ødelagte områder i fruktens overflate, og et hvitt til kremfarget lag av mycel vises ofte. Berørte frukter kan endre farger, men denne fargeendringen er sterkt avhengig av art og variasjon.

Hvordan fikse sur frukt

Du kan ikke lagre frukt som allerede er rammet av sur råte, men du kan jobbe for å forhindre det hos andre. Fjern frukt som viser tegn på sur råte og fruktene i nærheten, vær forsiktig så du ikke klemmer eller deler dem. Dette kan være vanskelig på druer, så du må kanskje fjerne hele gjengen. Souring av frukt har en tendens til å være mer alvorlig på planter med tett gruppert frukt.

Skader fra skadedyrinsekter som veps, eddikfluer og biller, samt fugler og hagl, åpner huden på fruktene, noe som gir enkel tilgang for gjærkolonier. Insekter kan bære sporer på kroppene som de utilsiktet gnir inn i sår når de beveger seg rundt på frukt. Å kontrollere denne skaden er avgjørende for å forhindre fruktforsuring i planter.

Å fange veps og fluer, eller installere et skjermhus rundt det urolige anlegget ditt, kan redusere sjansene for fremtidig infeksjon. Å åpne kalesjen mer for å tillate større luftinntrenging og tynnende frukt kan også forbedre sjansene dine, siden gjær har vanskelig for å overleve i tørre omgivelser.

Det er ingen kjemisk kontroll designet med sur råte i tankene, men kaolinleire påført frukter tidlig i utviklingen og brukt på nytt ofte er et kjent avskrekkende middel for eddikfluer.