Kålhøstingstid - Informasjon om høsting av kål

Å lære å høste kål riktig gir en allsidig grønnsak som kan tilberedes eller brukes rå, og tilbyr ernæringsmessige fordeler. Når man vet når man skal høste kål, kan man få den mest ernæringsmessige kulinariske opplevelsen fra grønnsaken.

Høsting av kål til rett tid gir også den beste smaken. Hvis du gjør det til riktig tid, er du bedre i stand til å dra nytte av de ernæringsmessige fordelene kålplanter gir, som vitamin A, C, K, B6 og kostfiber.

Når skal høstes kål

Riktig tidspunkt for høsting av kål vil avhenge av hvor mange kål som er plantet og når hodene modnes. Modne hoder som er klare til å plukke trenger ikke være av en viss størrelse for å plukke kål. Solide hoder indikerer når det er tid for høsting av kål.

Når hodene er faste hele veien når de klemmes, er kålen klar til høsting. Hodene kan være store eller små når de er klare; størrelsen for å plukke kål varierer avhengig av variasjon og værforhold kålen vokste i.

Ulike kålvarianter kommer inn og er klare for høsting til forskjellige tider. Den åpne pollinerte Early Jersey Wakefield, for eksempel, er klar allerede 63 dager, men de fleste hybridtyper når høstetiden 71 til 88 dager. Denne informasjonen skal være tilgjengelig når du kjøper kål for planting.

Hvordan høste kål

Den mest vellykkede teknikken for å høste kål er å kutte. Skjær på det laveste mulige punktet, og la de løse ytre bladene være festet til stilken. Dette vil gi rom for en senere kålhøsting av spirer som vil vokse på stilken etter at kålhodet er fjernet.

Å vite når jeg skal plukke kål er spesielt viktig hvis det forventes regn. Modne hoder kan deles av overdreven nedbør eller overvann, noe som gjør dem uspiselige. Høsting av kål skal skje før nedbøren har en sjanse til å skade kålhodene.