Dyrking av solsikker som mat

Solsikker har en lang tradisjon for å bli dyrket til mat. Tidligere indianere var blant de første som vokste solsikker som matkilde, og med god grunn. Solsikker er en kilde til alle slags sunt fett, fiber og vitamin E, for ikke å nevne at de bare smaker godt.

Dyrking av solsikker som mat

Hvis du har bestemt deg for å prøve å dyrke solsikker som mat, er det noen få ting du bør huske på.

Velg riktig type når du dyrker solsikker til mat

Først må du velge riktig type solsikke for å vokse. Selv om det nå er mange titalls solsikker å velge mellom, bør du finne en som er en solsikkefrø eller et frø som ikke er olje. Disse har en tendens til å være de store svarte og hvite stripete frøene. Dette er de smakigste frøene til konsum. Noen eksempler på konfekt solsikkefrø er:

• Russisk mammut
• Paul Bunyan Hybrid
• Miriam
• Tarahumara

Velg riktig sted når du planter solsikker til mat

Deretter må du velge et godt sted å dyrke solsikker. Solsikker trenger mye sollys, så pass på at stedet du velger får minst seks til åtte timers sollys om dagen.

Du vil også sørge for at stedet du velger har god drenering, men også har en jordstruktur som vil beholde noe vann og solsikker trenger mye vann.

Solsikker trenger mye gjødsel

Solsikker er også tunge matere. Forsikre deg om at bakken som du planter solsikkene dine i har rikelig med næringsstoffer som støtter solsikkene. Hvis du ikke er sikker på at stedet du valgte har nok næringsstoffer, må du endre jorda med enten kompost, godt kompostert husdyrgjødsel eller gjødsel.

Vær også oppmerksom på at solsikkene vil tømme jorda de vokser i. Hvis du planlegger å dyrke noe annet på det stedet (spesielt hvis du dyrker solsikker i grønnsakshagen din), må du endre jorda etter at du har høstet solsikkene dine.

Hvordan plante solsikker for mat

Planter solsikkefrøene dine direkte i bakken rett etter den siste frostdatoen i ditt område. Sørg for å holde området ugrasfritt til solsikkeren blir høy nok til å komme over alle mulige omkringliggende ugras. Å la ugras vokse rundt solsikker med frøplanter kan blokkere det sårt tiltrengte sollyset fra solsikkefrøplantene.

Solsikkefrøene dine vil være klare til å høste når hodet svinger ned mot bakken. Hvis du vil dobbeltsjekke at solsikkefrøene dine er klare, fjerner du bare et frø fra hodet og sprekker det åpent. Kjernen inni skal være lubben og fylle hele skallet.

Når solsikken din er nær å være klar til å høste, kan det være lurt å beskytte hodet mot fugl og andre dyr som også synes solsikkefrø er velsmakende. For å gjøre dette, dekk frøhodet i netting eller netting.