Lagring og håndtering av pærer - Hva skal man gjøre med pærer etter høsting

Pearsare bare i sesong på et bestemt tidspunkt hvert år, men korrekt lagring og håndtering av pærer kan forlenge holdbarheten slik at de kan nytes i flere måneder etter høsting. Hvordan lagrer du pærer etter høst? Les videre for å lære om håndtering etter høstpear og hva du skal gjøre med pærer etter høsting.

Om lagring og håndtering av pærer

I det kommersielle markedet høstes pærer før frukten er moden. Dette er fordi umoden frukt er mindre utsatt for skade på transport og lagring. Når pærer høstes mindre enn moden, har de lengre lagringstid, og med riktig pærehåndtering etter høsting, kan frukten selges på markedet i opptil 6-8 måneder.

De samme reglene gjelder for husdyrkeren. Selvfølgelig kan du plukke en perfekt moden pære fra treet hvis du har tenkt å spise den med en gang, men hvis du ønsker å forlenge lagringstiden, bør du plukke perrene når de er modne, men ennå ikke er modne.

Hvordan kan du konstatere når frukten er moden, men ennå ikke er moden? Pærer modnes sakte innenfra og ut etter at de er plukket. En moden pære vil gi noe når du forsiktig klemmer frukten. Farge er også en indikator på modenhet, men er ikke så pålitelig som pærenes følelse. Hvis du ønsker å høste pærer til vinterlagring, kan du plukke frukt som fremdeles er fast når du klemmes forsiktig.

Hvordan lagre pærer

Pærehåndtering etter høsting avhenger av moden av frukt. Hvis du har høstet pærer som gir når du forsiktig klemmes (og prøver en prøve for godt mål!), Spis dem så snart som mulig.

Hva gjør du med faste umodne pærer etter høsting? Firstoff, velg riktig pære for langtidslagring. Pærer som Anjou, Bosch, Comiceand Winter Nelis lagrer alle godt. Mens Bartlettpears ikke er vinterpærer, kan de også lagres i lange perioder.

Velg igjen pærene når de er modne, men ikke er modne. Når pærene er høstet, må du oppbevare dem ved riktig temperatur. Oppbevar frukten ved -1 ° C og ved 85-90% luftfuktighet. Enhver kaldere og frukt kan bli skadet, og varmere vil den modnes raskt. Bartlettpears holder på denne temperaturen i 2-3 måneder, mens vintervarianten holder seg i 3-5 måneder.

Når du er klar til å spise pærer, gi dem en liten tidsplan modnes ved romtemperatur. Bartletts bør sitte i romtemperatur i 4-5 dager for å modnes, 5-7 dager for Bosch og Comice og 7-10 dager for Anjou. Jo lenger frukten har vært i kjølerom, jo ​​lengre tid vil det ta før den trekkes. Hvis du bare ikke kan vente, kan du skynde deg å modne prosessen ved å stikke frukten i en papirpose med et modent banan eller eple.

Kontroller modningsperrene daglig. Trykk forsiktig på nakken av frukten med tommelen; hvis den gir, er pæren moden. Hold også øye med bortskjemte pærer. Det gamle ordtaket "ett vondt eple kan ødelegge gjengen" går også foran. Kast eller bruk øyeblikkelig pærer som viser tegn på skade.