Såing av frø og jafs - Hvordan skille frø fra agn

Har du hørt om uttrykket ‘skille hveten fra agnet’? Det er sannsynlig at du ikke har tenkt så mye på ordtaket, men opprinnelsen til dette ordtaket er ikke bare gammel, men avgjørende for å høste kornavlinger. I utgangspunktet refererer det til å skille frø fra agn. Hva er agn, og hvorfor er frø og kvasseparasjon viktig?

Om å skille frø fra Chaff

Før vi kommer til definisjonen av agn, er litt bakgrunn om sammensetning av kornvekster som hvete, ris, bygg, havre og andre nyttige. Kornavlinger består av frøet eller kornkjernen som vi spiser, og et uspiselig skrog eller skall som omgir den. Utskillelse av frø og kvist er avgjørende fordi for å bearbeide og spise kornkjernen, må det uspiselige skroget fjernes. Dette er en to-trinns prosess som involverer tresking og vinning.

Tørsting betyr å løsne skroget fra kornkjernen mens du vinner, betyr å bli kvitt skroget. Winnowing kan ikke veldig godt skje uten tresking først, selv om noen korn har et tynt papiraktig skrog som lett fjernes, så lite tresking er nødvendig. Hvis dette er tilfelle, vil tradisjonelle bønder bare kaste kornet i luften og la luftstrømmen blåse de tynne skrogene, eller kvisene, vekk i vinden eller falle gjennom lamellene i kurven.

Denne vindstøttede prosessen med å fjerne jakten fra kornet kalles winnowing og kornene med lite eller ingen skrog kalles ‘nakne’ korn. Så for å svare på spørsmålet om hva som er lodd, er det det uspiselige skroget som omgir kornet.

Slik skiller du frø fra agn

Hvis du dyrker nakne korn, er det selvfølgelig like enkelt som beskrevet ovenfor. Husk at dette fungerer best hvis det er en betydelig forskjell i vekten på frøene og agnet. En vifte vil også jobbe for å sprenge agnet fra frøene. Legg en tarp på bakken før du vinner på denne måten. Legg et kokeplate på presenningen, og hell så frøet sakte over på bakeplaten, fra noen få meter opp. Gjenta om nødvendig til alt loddet er borte.

En annen metode for å skille frøet fra lodden kalles "rulle og fly." Det fungerer best for runde balllignende frø. Igjen bruker den bevegelig luft for å rengjøre frøene, men en vifte, pusten eller en kjølig tørketrommel fungerer best. Legg ut en presenning eller ark og sett en flat boks i midten. Legg frø og kvist på et kakeark og legg kakearket på esken. Slå på en vifte slik at luften blåser over den og løft enden av kakearket slik at frøene ruller ned. Gjenta om nødvendig til at massen har blåst av.

Siver kan også jobbe for å få taket fra frøet. Stabla siktet med de største øverst og de minste under. Hell frøet og agnblandingen i den øvre silen og rist det rundt i den mindre silen. Den mindre silen skal samle frøet mens kafet blir liggende i den større silen.

Det er absolutt andre metoder for å skille frøet fra chaff, ingen av dem spesielt kompliserte. Hvis du derimot har en større avling av frø som må vinnes, kan det være nyttig å ha en venn eller to til å hjelpe, siden tiden for å vinne på denne måten kan være tidkrevende.