Fôring etter spiselige ville løk: kan du spise eng hvitløkgress

I løpet av de siste årene har konseptet å fôre til mat hatt en økning i popularitet blant yngre generasjoner som velger å leve mer naturlig livsstil. Enten fôrmenn ønsker å spare penger, eller kanskje ønsker å oppfylle et behov for et mer bærekraftig kjøkken, er det ingen tvil om at det kan være ganske spennende å gå ut i villmarken (eller din egen hage). Flere steder er ville spisebiler rundt oss. For de fleste endrer læring hvordan man nøyaktig identifiserer disse ville matvarene måten de oppfatter naturen på. Kan du spise eng hvitløksuker? La oss finne det ut.

Om eng hvitløkplanter

Eng hvitløk (Allium canadense), også referert til som vill løk, er en vanlig ugrasplante som finnes i hele Midtvest-og østlige USA. Danner løse hauger med blader som likner gress, er løvet på disse plantene veldig likt de andre medlemmene av Allium-familien som er dyrket i grønnsakshager (for eksempel løk og gressløk).

Perenn i naturen, planter blir først merkbare om våren, og overlatt til sine egne enheter, fortsetter å produsere blomster om sommeren, selv om mange mennesker ikke legger merke til dem siden de ofte blir behandlet som ugress og fjernet før de har en sjanse å blomstre.

Er vill hvitløk spiselig?

Disse spiselige ville løkene er funnet langs veikanter, i enger og til og med i dårlig administrerte plener, og er en av de mest funnet fôrplanter. En viktig nøkkel til identifisering av denne planten er en veldig merkbar, skarp løk eller hvitløkslukt når den blir forstyrret. Denne egenskapen er spesielt viktig, ettersom mange potensielt giftige "lookalikes" eksisterer - for eksempel døds-camas, som er ekstremt giftig for mennesker.

Både bladene og pærene på eng hvitløksplanter kan brukes, oftest om våren. Sørg bare for å høste fra steder som ikke har blitt behandlet med kjemikalier. Husk også å skylle plantene grundig. Vanlige bruksområder inkluderer tillegg i suppeoppskrifter og kjøttbaserte retter. Selv om små mengder av planten anses som trygge å spise, inneholder den sulfider. Når de spises i større mengder, kan disse spiselige ville løkene forårsake symptomer som kvalme, oppkast og diaré.

Som med alle ville fôrplanter, kan gjennomtenkt forskning være med på å ta beslutningen om en plante er eller ikke er trygg å spise. Stedsspesifikke spiselige feltguider er lett tilgjengelig online. Mange lokale utvidelser av landbruket tilbyr også gratis fôrklasser. Ved fôring skal sikkerhet alltid være av høyeste prioritet. Hvis det er noen tvil om en plante er trygg å konsumere eller ikke, er det best å ikke gjøre det.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun ment for utdannings- og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOEN urt eller plante for medisinske formål eller på annen måte, må du kontakte lege, medisinsk urtemedisin eller annen passende fagperson for råd.