DIY sesamolje - Hvordan utvinne sesamolje fra frø

For mange dyrkere er tilsetningen av nye og interessante avlinger en av de mest spennende delene av hagearbeid. Enten vi ønsker å utvide variasjonen i kjøkkenhagen eller søke å etablere fullstendig selvtillit, er tilsetning av oljeavlinger et ambisiøst selskap. Mens noen oljer krever spesialutstyr for ekstraksjon, kan de som sesam utvinnes fra frø ved hjelp av metoder som er lett oppnådd hjemme.

Sesamfrøolje har lenge vært brukt både i matlaging, så vel som i hudpleie- og kosmetisk bruk. Les videre for tips om hvordan du lager sesamolje.

Hvordan utvinne sesamolje

Sesamoljeutvinning er slett ikke vanskelig og kan gjøres hjemme. Alt du trenger er noen sesamfrø, og hvis du allerede roder planten i hagen din, er det enda enklere.

Rist sesamfrøene i ovnen. Dette kan gjøres i en panne på komfyrtoppen eller i ovnen. For å riste frøene i en ovn, sett frøene på en stekepanne og sett den i en forvarmet ovn ved 82C i 10 minutter. Rør frøene forsiktig etter de første fem minuttene. Ristede frø blir litt mørkere solbrune farge og ledsaget av en litt nøtteaktig aroma.

Ta sesamfrøene ut av ovnen og la dem avkjøle. Legg ¼ kopp ristet sesamfrø og 1 kopp solsikkeolje i en panne. Plasser pannen på komfyren og varm forsiktig i ca 2 minutter. Hvis du planlegger å lage mat med disse oljene, må du forsikre deg om at alle ingrediensene som er brukt er matvareklasse og trygt å konsumere.

Etter å ha varmet opp blandingen, tilsett den til en blender. Bland inn til den er godt kombinert. Blandingen skal danne en løs pasta. La blandingen bratte i to timer.

Etter at det har gått to timer, sil du blandingen med en ren osteklut. Plasser den anstrengte blandingen i en sterilisert lufttett beholder og oppbevar i kjøleskap for øyeblikkelig bruk.