Vanlige bruksområder for nellik - Slik bruker du nellik fra hagen din

Hvis du er heldig nok til å ha et nellik tre i hagen din, kan du høste og bruke ditt eget matlaging- og medisinsk krydder. I butikken kan du kjøpe hele eller markfedd, men hvis du har dem rett i hagen din, hvorfor ikke hoppe over butikken. Her er noen ideer for hva du kan gjøre med nellikhellfeddene dine.

Hva er nellik?

Nelliktrær bruker alt fra grunnleggende hagearbeid og landskapsbruk til faktisk høsting og matlaging med nellik. Du kan til og med bruke nellik medisinsk. Nellik treet, Syzgium aromaticum, er et eviggrønt tre som er hjemmehørende i Sør-Asia. Det krever mye vann og varme temperaturer.

Selve fedd fra nellik treet er den uåpnede knoppen av blomstene på treet. De høstes før de blomstrer og deretter blir prøvd. De ser ut som små negler og er harde, men kan males til et pulver. Olje kan også utvinnes fra fedd. På grunn av det høye oljeinnholdet må nellik lagres ute av lyset.

Hva gjør du med nellik i kjøkkenet

De vanligste bruksområdene for nellik i vest er matlaging og dekorasjon av ferie. Du kan for eksempel studse en appelsin med nellik i julen for en duftende skjerm. Til matlaging kan du bruke hele fedd eller malt nellik. Når du bruker hele fedd, må du fjerne dem fra maten før du spiser slik at ingen knekker en tann.

En stor bruk av fedd er å lage gløgg eller krydret cider. Varm og gløgg rødvin eller cider i en panne på komfyren med nellik, kanelstenger, muskatnøtt og allehånde. Sil før du drikker, og ta en smakfull, krydret sesongdrikke. I mat smaker nellik fantastisk i gresskarbakstvarer, melasse og pepperkakekaker, posjerte pærer og lignende desserter. De går også bra i kjøttretter som honningsglasert skinke eller saltet kalkun.

Hvordan bruke nellik medisinsk

Andre bruksområder for fedd er medisinsk. Mange av medisinsk bruk for fedd bruker fedd olje, men hele fedd brukes ofte til å behandle tannpine, ganske enkelt ved å holde to eller tre i munnen nær den smertefulle tannen. I tillegg til å fungere som et bedøvelsesmiddel, har fedd antiinflammatoriske og antiseptiske egenskaper. Selv om bevis fra studier er begrenset, brukes fedd olje ofte til å behandle urolig mage og fordøyelsesbesvær, kviser og sår.

Bruk av nelletrær er mange, men det er også et nydelig tre å ha i hagen hvis du har de rette forholdene. Å bruke de faktiske feddene fra treet ditt er bare en bonus.