Epletreetyper: Hva er noen vanlige Apple-varianter

Hvis du har besøkt et bondemarked eller produsert stand i det siste, har du sannsynligvis blitt overrasket over de forskjellige epletypene - alt saftig og deilig på sin måte. Imidlertid ser du bare en liten prøve av de mer enn 7500 varianter av epler som er dyrket over hele verden. Fortsett å lese for å lære om epletre og noen av de vanligste eplevariantene.

Primære epletreetyper

De fleste innenlandske epler kommer fra to primære epletre. I følge New Sunset Western Garden Book er faktisk de fleste epletypene naturlige hybrider av Malus pumila og Malus sylvestris, innfødt til to overlappende områder i sørvestlige Asia.

Noen epletre tåler kaldt vær så langt nord som Alaska, mens andre epletrær foretrekker mildere klima, inkludert kyst klima og lave ørkener. Imidlertid trenger de fleste epletre typer minst 500 til 1000 timer kaldt vær for å produsere sunne, smakfulle epler.

Hvordan identifisere epletrærsorter? Ulike varianter identifiseres først og fremst etter hudfarge, størrelse, smak og fasthet.

Vanlige eplevarianter

• Gul (gyllen) deilig - Et søtt, mildt eple med lys gul hud. Yellow Delicious epler er epler til alle formål, gode å spise rå eller til å bake.
• Red Delicious - Svært lik Yellow Delicious, selv om Red Delicious ikke er så populær som den en gang var, på grunn av en ganske intetsigende smak og en dum struktur.
• McIntosh - Et knallrødt eple med en søt-syrlig smak, bra til å spise rå eller tilberede saus, men holder ikke godt med å bake.
• Roma - Et mildt, saftig, litt søtt eple med lys rød hud; smaken forbedres med sautering eller bakervarer.
• Gala - Et hjerteformet, gull eple med en rosa-oransje stripe. Gala er velduftende, sprø og saftig med en søt smak; godspist rå, bakt eller tilberedt i saus.
• Winesap - Et gammeldags, rødfiolett eple med en krydret smak; det er utmerket til å spise rå og til å lage cider.
• Granny smith - Et kjent, lime-grønt eple med en sprø, saftig tekstur og en syrlig og tangy smak; Granny Smith er god rå og fungerer godt i paier.
• Fuji - Et veldig søtt, sprø eple med hud som spenner fra dyprødt til grønngult med røde høydepunkter, og er godt enten rått eller bakt.
• Braeburn - Et unikt eple med en tynn hud og en søt, syrlig, litt krydret smak; det er veldig bra å spise rått, holder også godt med å bake. Fargen varierer fra rød til grønnaktig gull.
• Honeycrisp - Tilstrekkelig navngitt for sin moderat knasende tekstur og søte, litt tangy smak; bra for ethvert formål.
• Rosa dame - Et fast, knasende eple med en terte, litt søt smak, god rå eller bakt.