Plukking av plommefrukt: tips for høsting av plommer

Hvis du er heldig nok til å ha et plommetre i hjemmet hagen, er jeg sikker på at du ikke vil la disse deilige fruktene gå til spille. Du har kanskje spørsmål om høsting av plommer - spesifikt hvordan du plukker plommer og når høster du plommer.

Når er riktig tid for plukking av plommefrukt?

Plommetrær er en fruktbar frukt som kan gi fra to til tre bushels per år, så det er viktig å vite når du skal høste plommetrær. Den hånd-ned sikreste måten å sikre at tiden er inne for å plukke plommefrukt er av dens fasthet og smak.

Plommene blir myke å ta på, og smaken blir søt og saftig. Forhåpentligvis har du faktisk spist en moden plomme på et tidspunkt i livet ditt og kan bruke dette minnet som et barometer.

Farge på modningsplommene kan også være en indikator på høsting av plommer på topp. Når plommer nærmer seg modenhet, utvikler frukten sin karakteristiske farge. Imidlertid er det mange kultivarer av plomme, så du må være klar over sorten i hagen din og hvordan den skal se ut før høsting.

For eksempel skifter plommer varianter som ‘Stanley’, ‘Damson’ og ‘Mount Royal’ fra grønt til grønnblått og blir deretter mørkeblå eller lilla når de er modne. Andre plommekultivarer er modne når hudfargen endres fra gul til rød.

Når frukten modnes, utvikler plommen en nesten pulverisert farge i noen varianter.

Hvordan plukke plommer

Noen typer plomme, som de japanske variantene, høstes noen dager før de er helt modne og får deretter lov til å modnes på et kjølig, tørt område. Frukten vil uten tvil ha hud som ser moden ut, men frukten vil fortsatt være noe fast. Europeiske plommer er klare for høsting akkurat når frukten begynner å myke og hudfargen endres til en bakgrunnsfarge av gul.

Tidlige modningsvarianter av plomme må høstes i løpet av en uke, siden frukten ikke er moden på treet samtidig. Senere sorter sorteres vanligvis samtidig og kan derfor høstes samtidig.

Hvis du er interessert i å lage svisker, får imidlertid plommene lov til å modnes helt på treet til de naturlig faller. Samle dem opp og la tørke naturlig; spredt fra hverandre i solen (men husk at du kanskje deler plommene med andre critters!) eller i en dehydrator eller stekeovn som er satt til 175 C. i omtrent 10 timer.

For å fremskynde modning innendørs, hold plommene i temperaturer mellom 60-80 F. (15-26 C.). Høye eller lave temps vil sannsynligvis forårsake indre skader - matthet, bruning eller en smak. Dette er bare hvis du vil modne frukt i en fei. For langtidsoppbevaring, bør frukten holdes ved temperaturer mellom 31-32 F. (0 C.) og vil holde i omtrent to uker.

For å plukke de modne plommene dine, bare ta tak i frukten og vri den forsiktig fra stilken. Når du har fått plommen din, er det bare å bestemme seg for hvilken deilig oppskrift du vil bruke dem i - eller om de til og med gjør det så langt siden det nesten ikke er så deilig som en moden, saftig plomme.