Dyrking av kålrotgrønne: Lær om helsemessige fordeler ved kålrotgrønne

Kålrot er medlemmer av Brassica-familien, som er kjølige sesonggrønnsaker. Plante frø om våren eller sensommeren når du dyrker kålrotgrønt. De kulære røttene til plantene blir ofte spist som en grønnsak, men greenene gir en varm kokt sideskål. Det er mange helsemessige fordeler av kålrotgrønt, og de gir en tapet av vitamin C og A. Å vite når du skal plukke kålrotgrønner vil sikre at du utnytter disse næringsstoffene på topp.

Kålrotgrønne i hagen

Kålrot spises for den tykke kjøttfulle roten eller pæren som planten produserer. De har vært i dyrking i over 4000 år og kan ha blitt spist av gamle romere og tidlige grekere. Bladene og stilkene til planten er fullpakket med fiber og næringsstoffer.

Kålrotgrønt er forbundet med sørlig matlaging og er en viktig del av regionale dietter. Den beste tiden når du skal velge nepe greener er når de er små og små for best smak. De grønne må vaskes godt og tilberedes for å myke opp den tøffe midtribben.

Voksende nepe greener

Kålrot er toårige planter som krever vinterkjøling for å produsere blomster og frø. Som rotavling blir plantene bitre når de blir liggende i bakken i varme perioder. Greener kan dyrkes når som helst om våren eller høsten, så lenge jorda er varm nok til spiring.

Bladene er smakeligst når de høstes små. Metoden for hvordan man høster kålrotgrønt er enkel, og du kan kontinuerlig høste bladene slik de ser ut. Dette vil hindre dannelse av kålrot, men sikre friske møre blader til oppskriftene dine. Kålrotgrønner i hagen vil trenge overvåkning for bladhoppere, flere typer larver og snørormer.

Hvordan høste kålrotgrønner

Å vite hvordan man høster kålrotgrønt er ikke så viktig som når man skal plukke kålrotgrønt. Kålrotgrønner har den beste smaken når de høstes om morgenen. De skal brukes i løpet av få timer.

Bruk saks eller hagesaks for å "klippe og komme igjen" høsting. Skjær bladene av nær bakken, med utsiden. Nye brosjyrer vil komme inn etter en uke eller to. Disse vil modnes til en mindre størrelse enn den opprinnelige partien, men du vil kunne få en annen høst av planten.

Helsemessige fordeler av kålrotgrønne

Kålrotgrønner inneholder høyt vitamin A, som fungerer som en antioksidant. En kopp kokt kålrotgrønt har omtrent 1,15 milligram jern, viktig for dannelse av røde blodlegemer. Kalsium er et annet næringsstoff som finnes i store mengder i greenene. Magnesium, kalium, vitamin C og K finnes i planten og en kopp har 5 gram fiber.

Unngå å koke greenene fordi noen av næringsstoffene siver ut og blir kastet med kokevannet. Vask greenene dine godt for å fjerne dem fra korn. Noen kokker vil fjerne ribbeina, men det er ikke nødvendig. Sørlige kokker lager en buljong eller "gryteklut" for å steke bladene, men du kan røre steke dem eller til og med bruke dem friske i salater.