Perilla Shiso Care - Hvordan dyrke Perilla Shiso Mint

Hva er en shiso-urt? Shiso, ellers kjent som perilla, beefsteak-plante, kinesisk basilikum eller lilla mynte, er medlem av familien Lamiaceae eller mynte. I århundrer har voksende perilla mynte blitt dyrket i Kina, India, Japan, Korea, Thailand og andre asiatiske land, men er oftere klassifisert som et ugras i Nord-Amerika.

Perilla myntplanter finnes ofte og vokser langs gjerder, veikanter, i høsfelt eller beite og blir derfor oftere betegnet som ugras i andre land. Disse mynteplantene er også ganske giftige for storfe og andre husdyr, så det er ikke rart hvorfor shiso blir sett på som et mer skadelig, uønsket ugras i et område av verden.

Bruk for Perilla myntplanter

Priset i asiatiske land, ikke bare for dens kulinariske bruksområder, og brukes også oljen som utvinnes fra disse myntplantene som en verdifull drivstoffkilde, mens bladene i seg selv brukes medisinsk og som konditorfarge. Frøene fra perilla-biffplanten spises også av mennesker og som fuglemat.

Perilla myntplanter (Perilla frutescens) kan også dyrkes som prydplanter på grunn av deres oppreiste habitat og grønne eller purpurgrønne til røde serrerte blader. Dyrking av perilla mynte har også en særegen arty, spesielt når den er moden.

I japansk mat, hvor shiso er en vanlig ingrediens, er det to typer shiso: Aojiso og Akajiso (grønn og rød). Mer nylig har etniske matmarkeder i USA mange perilla myntplanteprodukter fra ferske greener, olje og krydder som syltede plommer eller plommesaus. Perilla tilsatt krydderfarger farger ikke bare produktet, men tilfører et antimikrobielt middel til syltet mat.

Olje fra perilla mynte er ikke bare en drivstoffkilde i noen land, men har nylig blitt funnet å være en utmerket kilde til omega-3 fettsyrer og selges nå som sådan til helsebevisste vestlige forbrukere.

I tillegg brukes perilla mynteplanteolje på samme måte som tung- eller linolje og også i maling, lakk, lakk, blekk, linoleum og vanntett belegg på klut. Denne umettede oljen er litt ustabil, men er 2.000 ganger søtere enn sukker og fire til åtte ganger søtere enn sakkarin. Dette høye sukkerinnholdet gjør det til en stor kandidat for alkoholproduksjon for konsum, men brukes mer vanligvis til fremstilling av dufter eller parfymer.

Hvordan dyrke Perilla Shiso

Så, høres spennende ut, ja? Spørsmålet nå da er hvordan du dyrker perilla shiso? Dyrking av perilla-myntplanter er sommerår som gjør det best i varmt, fuktig klima.

Når du dyrker perilla, er dens undergang den begrensede frøens levedyktighet i lagring, så lagre frø ved lavere temperaturer og fuktighet for å forbedre lagringstiden og planten før de er et år gamle. Frø for perillaplanter kan sås så snart som mulig om våren og vil selv bestøve.

Plante perillafrøplanter (15-30 cm) fra hverandre i godt drenert, men fuktig jord med full eller delvis soleksponering, eller direkte så dem i godt drenert jord og lett dekke. Shiso-frøene vil spire raskt ved 20 ° C eller til og med litt kjøligere.

Perilla Shiso Care

Perilla shiso-pleie krever en middels mengde vann. Hvis været er veldig varmt og fuktig, bør plantenes topper klemmes tilbake for å oppmuntre til en buskere, mindre rangvekst.

Blomster av den voksende perillamynten blomstrer fra juli til oktober og er hvite til lilla, og oppnår sin maksimale høyde på 15 cm til 1 meter høye før de dør av under den kommende frosten. Etter det første året med dyrking av perilla myntplanter, vil de lett selvfrø i påfølgende sesonger.